它是天然碱性食物,5块钱一斤,营养极

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夏日来临，天气一天比一天炎热，天气炎热很容易导致全身出汗，人们的味蕾受到影响，食欲不振。很多人都吃过猪肉和牛肉，猪肉价格偏贵，很多穷人都吃不起，其实餐桌还有需要高营养的食材，比方说各种豆制品。天气热了，很多人喜欢吃一些凉皮和凉粉，吃一些凉拌小菜，今天分享一道米豆腐的新吃法——酸辣米豆腐。米豆腐一块才5块钱不到，搭配小米椒和辣椒油，非常入味，帮助提升胃口，有利于食物消化。它是天然“碱性食物”，5块钱一斤，营养极高，血管通畅了！

早上在市集购买一块米豆腐，今天用米豆腐做一道四川家常菜，吃起来非常有弹性，口感细腻，比豆腐还嫩，你们有没有吃过酸辣米豆腐？我们快一点聊一下吧。六月，记得多吃这种碱性食材，好吃又下饭，软化血管，遇见别手软，保持血管的健康。

准备一些食材：米豆腐一大块，小米椒几个，绿色尖椒几个，辣椒油少许，清水少许，香菜少许，生抽少许，醋少许等等。

烹饪难度：做法简单，6分钟出锅。

烹饪第一步：先把米豆腐泡一小会，将米豆腐切成小块，不要太大，也不要太小，太小容易煮烂。

烹饪第二步：将小米椒洗净沥干，将小米椒和尖椒分别切成圈圈，香菜去根切成段备用，准备好配料，小米椒和米豆腐，开始烹饪这盘酸辣米豆腐。

烹饪第三步：将大蒜去皮切成细末，锅中加上清水少许，将米豆腐下锅焯水，这样米豆腐更有弹性，美味又可口。

烹饪第四步：热锅调入一下食用油，加上蒜末炒一会儿，加上米豆腐中火煸炒，加上少许辣椒油和醋少许。

烹饪第五步：加上一些生抽，小米椒少许，尖椒几个，快速均匀翻炒。

烹饪第六步：均匀快速翻炒，加上盐和鸡精若干，撒上一些香菜，翻炒几下，这道酸辣可口的酸辣米豆腐出锅了。

小魏养生厨房的小贴士：米豆腐本身非常营养的蔬菜，米豆腐需要热水焯水，米豆腐要热锅热油下锅，中火翻炒，加上辣椒油，加上小米椒提味，加上醋少许，生抽少许，最后放一些调料，等待入味即可。

推荐语：米豆腐是一种碱性食材，区别于豆腐，比豆腐的营养价值还高，米豆腐是大米研磨成浆的豆状美食，外形像豆腐和魔芋，Q弹可口，口感非常细腻，女性吃了有抵抗衰老的作用，是女性不可错过的碱性食物。这道酸辣米豆腐，吃起来满口流油，嫩滑可口，小米椒可以提升胃口，不仅仅米豆腐含有多种维生素，矿物质等成分，帮助补充营养，促进人们的生长发育。我们都知道吃一些碱性的食物，血液会呈现弱碱性，吸附血管的有害物质，帮助软化血管，因此人们称它为“血管清洁剂”，夏季遇见此菜多吃点，帮助洁净血管，保持身体健康。

米豆腐这样做，比猪肉更好吃，美味下饭，口感细腻，你们学会这道酸辣米豆腐的正确做法？（以上图片均来自网络，文章为小魏原创）