快手菜尖椒炒鸡蛋轻松下两碗米饭

晚上下班回家别将就，10分钟搞定一个青椒炒鸡蛋，营养满分。

◆◆时间◆◆

烹饪时间：10分钟

◆◆食材◆◆

主料：尖椒2个、鸡蛋3个

辅料：姜5g、蒜1瓣

调料：盐2g、绵白糖1g、生抽10ml、白胡椒粉0.5g

◆◆制作◆◆

1.打鸡蛋鸡蛋打入碗中放入1g盐、15ml清水打散；

2.切青椒青椒切圈；

3.炒鸡蛋中火热锅至掌心灼热感，倒入食用油20ml，下入鸡蛋炒30秒，刚刚凝固即可盛出（中火1分30秒）；

4.炒青椒中火热锅至掌心灼热感，入食用油10ml，下蒜片、姜片煸香，下入青椒炒至成熟（中火3分钟）；倒入生抽10ml、绵白糖1g、白胡椒粉0.5g、鸡蛋、盐1g，翻炒均匀即可（中火2分钟）；

5.完成

-小贴士-

炒鸡蛋的油量要稍微大一