适合用平底锅做的几道菜,简单易学又好吃,

适合用平底锅做的几道菜，简单易学又好吃，懒人必备！

平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。今天给大家推荐几种简单易学又好吃的菜，懒人必备噢！一起来看一下吧。

蔬菜卷

这是一道非常受欢迎的美食，挑选各种时令蔬菜，搭配豆干，清香可口，。今天小编就与大家分享它的做法，一起来露一手吧！蔬菜看自己的喜好准备好，摘洗干净；尖椒从中间切开，干豆腐切成一寸宽的长条，再从中间切开；取一个碗，调入蒜蓉辣酱，黄豆酱，蚝油，开水调匀；金针菇，韭菜，用切好的干豆腐卷好，插一根牙签固定；平底锅放油，放入尖椒和卷好的菜卷，一面煎一边用铲子按；锅太干就加一点水，尖椒煎至琥珀色，蔬菜煎黄，发软；两面都刷上调好的酱汁，再撒一层烧烤粉即可食用。

煎酿茄子

这是以茄子，鱼肉为食材，成品色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味。把猪肉剁成肉末，加葱姜蒜生抽生粉蛋液搅拌均匀备用；茄子洗净横刀切成约两厘米厚的圆墩，然后用勺子挖掉部分茄子肉，完成后的茄子成碗状，在碗内部匀均的撒上生粉备用；把准备好的肉馅塞到茄子里；煎锅内倒油，放入煎至两面金黄然后就可以盛出来了；炒锅少量油，炒香葱姜蒜后加半碗水烧开，加入冰糖老抽辣椒等调料烧开；轻轻倒入煎好的茄子，小火焖两分钟，大火收汁，汤汁变浓即可关火装盘；加装饰，撒葱花，完成。

香酥藕夹

莲藕有一种独特清香，它含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。做法是葱切葱花，姜切姜末，葱姜入猪肉馅儿；放适量盐，一点点白糖，适量料酒生抽，拌匀成肉馅；取生粉适量，打一个鸡蛋，加清水适量，拌匀成面糊糊；藕去皮，切薄片，清水洗几遍，洗去表面的淀粉，沥水；取一片藕片，放适量肉馅；再取一片大小差不多的藕片盖上去，用力压下；夹好的藕夹在生粉里滚一遍，表面都粘上薄薄的一层生粉；粘了生粉的藕夹挂上面糊；锅中放适量油，挂了糊的藕夹入锅；大火一面成型后，翻面煎；两面都成型后，转小火，慢慢煎到肉馅熟；煎好撒葱花，即可。

你们喜欢这几道菜吗？有兴趣的可以试一下噢!