入秋后,这菜有条件要经常吃,健脾开胃助消

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鸡肉凭着它便宜的价格和清爽的口感，在很多家庭的餐桌上占据着重要的地位。鸡肉不仅价格相对低廉，而且肉质鲜美，富含营养。鸡身上的各个部位都可以用来制作美食，包括鸡翅、鸡脖子、鸡心、鸡爪等。其中，鸡胗是鸡身上最厚实的肉，肉质坚韧而有嚼劲。鸡胗富含铁元素，被视为补铁的佳品。此外，鸡胗还具有健脾开胃、消积食的功效，对于胃口不好的孩子来说，适量食用鸡胗可以调理肠胃、促进食欲。

鸡胗的做法有多种多样，可以炒制，可以炖汤，也可以和其他食材搭配一起烹制美食。今天，我将分享一道简单而美味的鸡胗菜品——青椒炒鸡胗。青椒是我家自己种植的，所以不需要花费一分钱就可以享受到这道美食。青椒的清脆口感可以最大程度地减少鸡胗的腥味，而且炒制后的鸡胗和青椒可以相互衬托，味道香辣爽口，非常下饭。

那么，让我们一起来学习一下如何制作这道美味的青椒炒鸡胗吧！

准备食材，我们需要鸡胗适量、青椒1根、蒜2粒、姜1块。

1.首先，将鸡胗洗净切成适中的片，切得太薄会影响口感。然后，将切好的鸡胗放入碗中，用水浸泡片刻，洗去血水。

2.将鸡胗捞出，控干水分后加入少许盐、料酒和1勺蚝油，拌匀腌制十五分钟。

、将青尖椒去籽后切成块，将姜蒜切末备用。

4、热锅加油，放入蒜姜末炒香，然后倒入腌制好的鸡胗进行爆炒。

5.加入适量生抽和少许盐，继续翻炒，炒至鸡胗变色，并断生后加入青椒块。

6、快速翻炒断生，待青椒变熟后即可出锅装盘。

这道青椒炒鸡胗不仅简单易做，而且口感鲜美，具有嚼劲。鸡胗的肉质坚韧，青椒的清脆口感，加上蒜姜的香味，使这道菜品美味可口，让人回味无穷。

入秋后，正是食欲旺盛的季节。此时适当地食用一些鸡肉，不仅可以增加营养，还可以帮助身体更好地适应这个季节的变化。鸡肉富含高质量的蛋白质和必需的氨基酸，对于人体的生长发育和免疫力的提高有很大的帮助。与猪肉和牛肉相比，鸡肉的脂肪含量较低，更加健康。

总结:

鸡胗是可以用来制作各种美食的鸡肉部位之一。它肉质坚韧，有嚼劲，富含营养，是一种美味而健康的食材。青椒炒鸡胗是一道简单而美味的菜品，鸡胗的劲道和青椒的清脆口感相得益彰，味道香辣爽口，非常适合作为下饭菜食用。入秋后，多食用这道菜品可以健脾开胃，助消化，为身体提供所需的营养。

注意：以上内容仅代表个人经验和见解，不能替代医生的建议。在食用鸡肉或其他食材时，请根据自身情况合理搭配、适量食用。