虎皮尖椒,很下饭的一个家常菜,而且做法很

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虎皮尖椒是一道很下饭的菜，主要是以尖椒为主要原料制作而成，而且尖椒只有微微辣，所以也比较适合不能吃辣的人群食用。

用料:

尖椒克，豆豉、蒜蓉、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、蚝油、酱油适量。

制作流程:

把尖椒的蒂去掉，切成8厘米左右的段。锅中放入油加热后把尖椒段放入油锅中炸至尖椒皮全部发白后捞出滤干油备用。另取锅放入适量的油，加热后放入蒜蓉、豆豉爆香，再放入豆瓣酱炒出红油后放入适量的水，开后用适量的盐、鸡精、蚝油、酱油调好味，再把滤干油的尖椒段放进去煮三分钟后大火收汁，再用点生粉勾点芡就可以食用了。

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