以前是白送都不要的东西,现在成餐桌宠儿,

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导语：“以前是白送都不要的东西，现在成餐桌宠儿，一斤30元还供不应求！“

对于美食，我们从来都是追求好吃完美的美食，以前我们吃东西都是追求吃饱，而且在以前其实人们对于做饭做菜都是讲究一个快速，因为吃完饭之后要去干活或者是工作，所以说都是简单的炒几个菜就完事儿，不像是现在这样，大家都是很用心专注的去做一道菜，也会寻找一些以前被我们抛弃的食物。

今天，小编也给大家介绍一个以前是白送大家都不要的东西，但是现在却成了我们的餐桌宠儿，不仅是价格很高，一斤30元，而且还是供不应求的，有的时候去晚了还没有了呢！这个食物就是鱼籽，以前我们去菜市场买鱼的时候，都是让老板帮忙把鱼的内脏都去除干净，连鱼籽都要丢掉的。

因为以前我们会觉得鱼籽是不干净的东西，吃起来的口感不好而且作为内脏也是很脏的，但是现在人们对于烹饪也是多了很多的闲情逸致还有时间，所以说人们在发现其实五星级大厨都能将鱼籽制作出美味的食物来的时候也想着自己能不能把以前浪费掉的鱼籽都做成美味呢？

当人们发现鱼籽也能做出美味来的时候，这个原本被大家嫌弃，原本是白送大家都不要的东西就成为了餐桌宠儿。今天，小编就教大家怎么制作这个鱼籽吧！我最爱吃的就是鱼籽豆腐煲，豆腐和鱼籽一样都是很嫩很容易碎的食物，所以说在煮的时候大家要小心细致一点，制作成煲的话不仅口感很入味而且也不容易碎。

首先我们要准备鱼籽、老豆腐、青红尖椒、还有生姜、蒜、豆瓣酱、料酒、醋、盐等食材。首先我们将买回来的鱼籽出去鱼肠，接着将鱼籽清洗干净然后沥干水分，我们再将青红尖椒切成圈，大蒜切成末，姜切片。老豆腐切成小块的，这样比较容易煮入味。

在锅中倒入适量的油，将沥干的鱼籽放入锅中，用小火将鱼籽的两面煎制金黄，等到鱼籽被煎熟之后我们就可以将鱼籽盛入锅中了。接着在锅中添油，将切好的尖椒、姜还有蒜下锅煸香，接着捞出备用。准备一个可以砂锅，将切好的豆腐块、尖椒还有切好的姜蒜和鱼籽都放入煲中，在锅中倒入盐、豆瓣还有料酒、醋，接着加上适量的清水，中火煮沸用小火炖20分钟。

最后要出锅的时候搅拌均匀接着加上鸡精进行调味即可。这样一份好吃营养的豆腐鱼籽煲就制作完成了。我们家基本上一周都会做一次，这种鱼籽煲煮出来很下饭而且非常的开胃。基本上有这一份的煲我都能吃上2碗的饭了。

本来以前都是没人要的食材，但是现在卖的价格不仅是贵，甚至有的时候还买不到呢！所以说以后大家在做菜的时候准备丢掉什么东西不要前先想想这个是不是也能做成好吃的呢？

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