不出门,不瞎逛,婆婆做的晚餐,6菜1汤1

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今年不串门，也要给家人做顿好的，6菜1汤1主食，吃得真舒服！

今年过了个最长的年，从年28回老家，估计得待到过完十五才能回城。每天待家里不出门，对于我来说，算是种享受。因为我平时只要不上班，都是宅在家里做美食，拍点照片发朋友圈什么的，也是很消磨时间。这几天啊就在家和婆婆专门做吃的了，特殊时期，吃的也要够营养，晚餐基本都是婆婆在做，6菜1汤1主食，一家人吃得也很开心。

豆腐1块，鲜虾15个，酱油2勺，料酒1勺，姜丝少许，油盐适量，豆瓣酱2勺，蒜末2克，热水1碗

1，将鲜虾的头和壳去掉，用刀在虾背上开一刀，把虾线取出，加入酱油料酒腌制一下去腥。

2，豆腐切成麻将大小的小块，热锅，锅里倒入适量的油，先把豆腐块煎一下两面，变得稍微金黄就可以了。

3，锅里放入油，先把豆瓣酱和蒜末小爆一下，把一碗热水倒入锅里。

4，接着把豆腐放入锅里，中火煮沸焖3分钟，让豆腐变得入味。

5，再把虾仁放入锅内，放入姜丝，盖上盖子再小火焖煮2分钟，打开看到虾仁变色卷曲即可熄火焖2分钟。

剁椒克，鸡翅0克，香葱1根，姜片2片，大蒜3颗，料酒20克，酱油20克

1，将鸡翅中洗干净后，一分为二，将大蒜剁茸，放入鸡翅内拌匀。

2，再将剩余的材料倒入鸡翅内，混合均匀，剁椒是咸的，酱油也是咸的，所以不需要额外加盐。

3，混合均匀后的鸡翅腌制半小时入味，腌制好的鸡翅放入盘，再放入蒸锅。

4，大火蒸20分钟即可出锅。

四季豆半斤，盐适量，辣椒酱1小勺，酱油少许，蒜末适量，胡椒粉1克，料酒3克

1，四季豆去掉两端尖椒，撕掉两边的丝，放淡盐水里浸泡半小时左右。

2，洗好的四季豆斜刀切成丝。

3，热锅，锅内倒入油，小火爆香蒜末，倒入四季豆丝翻炒至变绿。

4，倒入少许的料酒炒匀，再倒入胡椒粉和酱油，辣椒酱翻炒均匀即可。

新鲜香菇8个，腐竹克，美人椒2个，蒜末3克，生抽2勺，花生油适量，盐2克，胡椒粉1克，温水半碗

1，准备一盆凉水，放入1勺盐，把腐竹稍折断放入水里，再用一个盘子将腐竹压进去，保证全部都浸在水里。

2，香菇洗净去掉多余的蒂，切成片状，美人椒斜切成片状。

3，热锅，放入适量的食用油，爆香蒜末和美人椒片，倒入香菇翻炒均匀。

4，将泡好沥干水分的腐竹倒入锅内继续翻炒。

5，倒入生抽，胡椒粉和盐进行调味翻炒均匀，把半碗清水倒入焖2-3分钟后即可出锅。

黄花鱼1条，玉米淀粉3勺，山黄皮15克，香葱1根，香菜1根，姜片4片，指天椒1根，酱油15克，蚝油5克，料酒10克，胡椒粉1克，热水大半碗，食用油适量

1，将黄花鱼开肚去掉里面的肚肠，那层黑膜要用刷子刷干净，清洗干净后，用厨房用纸吸收水分。

2，热锅，锅内倒入适量的油，放入敷了薄淀粉的黄花鱼，中小火慢煎。

3，一面煎好后，翻另一面继续煎到金黄，放上姜片。

4，把酱油，蚝油，料酒，胡椒粉和山黄皮和清水混合成酱汁，倒入锅内，中火煮沸后转小火焖煮，不断地用勺子把酱汁淋上鱼身上。

5，盖上锅盖中火焖5分钟，开锅放入香菜葱花段即可出锅了。

豆腐半斤，番茄1个，酱油15克，蒜末5克，胡椒粉2克，食用油适量，盐少许，葱花适量，清水大半碗

1，将豆腐切成麻将大小的块儿，番茄切碎。

2，热锅，倒入适量的食用油，先把豆腐放入锅内煎两面，小火慢煎。

3，煎到两面变得金黄的时候就可以了，铲出备用。

4，将切碎的番茄就着油锅不断的翻炒，加入胡椒粉和盐，蒜末。

5，当番茄炒到变软后倒入金黄的豆腐块，小心翻面。

6，往锅里倒入大半碗清水煮沸后倒入酱油转小火，盖上锅盖焖煮几分钟，开盖即可出锅。

冬瓜克，肉丸子克，胡椒粉2克，食用油适量，盐2克，料酒5克，清水适量，姜片2片

1，冬瓜去皮去瓢去切成片状，锅里倒入适量清水，倒入冬瓜片，加入胡椒粉和姜片，大火煮沸。

2，煮沸后转小火，慢煮到冬瓜变成少许透明的状态。

3，把肉丸子放入锅里，大火煮沸，加入食用油。

4，丸子全部浮起来之后，加入盐进行调味即可出锅。

胡萝卜1根，猪肉克，淀粉2勺，蚝油2勺，酱油1勺，盐3克，料酒5克，胡椒粉2克，油3勺，香菜1根，淀粉25克，澄粉克，开水适量，猪油1茶匙

1，猪肉用肥瘦二八分的，放入绞肉机搅拌5秒左右，胡萝卜去皮搅打3秒钟。

2，将肉馅的食材全部放入碗里面，用筷子搅拌均匀，静置15分钟。

3，淀粉和澄粉混合均匀后，缓慢加入开水用筷子搅拌至雪花状，加入猪油揉成面团。

4，分成适量大小的小面团，用刮面刀压开压薄，放上适量的馅料，包成月牙状。

5，全部做好后，在蒸屉里放入切得很薄的胡萝卜片，再放上饺子。入蒸锅大火上汽蒸15分钟即可。

因为做了饺子，所以就没煮米饭了，不出门，不瞎逛，在家这样吃，真是很舒服哦！