炊事班做道尖椒土豆片,用家常做法,比

《尖椒土豆片》这道菜大家都比较熟悉，是人们常吃的家常菜，但是要想炒好吃了，还得下点功夫。

今天炊事班就把这道菜的家常做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧收藏吧！

食材：土豆4个，青红尖椒各1个，猪五花肉克，葱姜蒜适量。

调料：料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，花椒，香醋，食用油。

制法：1.土豆去皮洗净，切成片，用清水浸泡5分钟，捞出控净水待用，青红尖椒洗净切菱形块，五花肉切片，葱姜蒜切末。

2.起锅烧油，下入花椒8粒爆香捞出不要，下五花肉片煸炒出油，下入葱姜蒜爆香，烹入1汤匙料酒。

3.倒入土豆片，大火翻炒至断生，加入生抽2汤匙，蚝油1汤匙，下入青红尖椒翻炒均匀，加适量盐和鸡精调味，烹入1汤匙香醋，大火翻炒均匀即可出锅。