做酱青椒有诀窍,学会这做法,比红烧肉还香

做酱青椒有诀窍，学会这做法，比红烧肉还香，夏天做一盘下酒又下饭

尖椒是我们在日常生活中最常见的一种食物了，也是我们最常买的一种食材。而且我们在制作一些美食的时候，常常会把尖叫当成调料。尖椒里面所含有的营养物质特别丰富，有着充足的维生素C，经常食用的话可以有效的增强抵抗力，而且对很多有心脏病的人来说是有很大帮助的。在夏天很多人容易吃不下饭，而这个时候端上一碗尖椒，配上一瓶啤酒，别提多开胃了。

在尖椒上市的淡季，很多地方尖椒的价格都是比较高的，往往一斤就卖到了五六块钱，这样一盘可能就要五六块了。不过现在已经是夏季了，因为尖椒的大量上市，很多地区尖椒的价格都有所减少了。今天小哥去超市买菜的时候就发现，尖椒的价格已经下降到两块钱了，这样买了一大包也就花了几块钱，可谓是特别便宜了。所以今天小哥就给大家分享酱青椒的做法，也叫虎皮尖椒，这样做出来的尖椒特别美味，不管是下饭还是下酒都是比较合适的。下面让我们一起来看看尖椒的具体制作过程吧。做酱青椒有诀窍，学会这做法，比红烧肉还香，下酒又下饭，太香了

准备食材：尖椒，食用油，食用盐，香其酱，葱姜蒜，白糖。

制作过程：

1.准备一把尖椒，用清水清洗干净。然后拿着尖椒的根部推一推，拉一拉，尖椒籽就都出来了，随后我们把尖椒籽处理干净后，再用清水冲洗一下，放在一边备用。

2.切点葱姜蒜末，放在小碗里面备用。起锅，锅底倒入适量的食用油，等油大概烧到六成熟的时候下入尖椒。用筷子把尖椒来回的翻面，煎至虎皮。

3.等尖椒煎成虎皮后就可以装入碗中备用了。锅中留少许底油，然后放入葱姜蒜末炒出香味，随后下入一袋香其酱，不断的翻炒，炒出酱香味后就可以再次放入尖椒了。加入少量的清水，等水煮开后加点食用盐，白糖调味。等锅中的汤汁浓稠了，就可以把尖椒装盘了。

美味小贴士：1.大家把尖椒放在锅里煎的时候，一定要开小火，因为尖椒是很容易爆开的。而且翻面的时候一定要小心，千万不要烫到了。

2.大家在处理青椒的时候，一定要把里面的尖椒籽去除干净，这样做出来的尖椒才会更加美味。

今天小哥的尖椒做法就分享到这里了，制作的方法特别简单，而且这样做出来的尖椒看起来就特别有食欲。大家喜欢的这道菜的话就收藏吧，有时间自己动手尝试一下，这样做出来的尖椒真的美味极了，最后不要忘记点赞和