花三块钱能炒一大盘子的家常菜,美味有营养

尖椒干豆腐

尖椒干豆腐，几乎每个东北人都吃过，在我们东北它可是比红烧肉还要有名气呢，也是家家户户经常做的一道菜，由于东北盛产大豆，所以东北的干豆腐也是特别好吃的又薄又劲道。干豆腐里含有丰富的蛋白质及人体必需的氨基酸，其含有的卵磷脂还能防止血管硬化，含有的多种矿物质，钙质还能促进骨骼发育，非常适合小孩子吃呢。辣椒里含有一种特殊的物质可以促进新陈代谢，保健皮肤，还富含维生素C。经常食用好吃多多哦~这道菜做法也是特别的简单，需要的干豆腐和尖椒成本差不多三块钱，真正是花低价钱购买的食材，炒出来营养美味的菜肴。我把做法分享给小伙伴们，希望你们也喜欢。

准备食材：豆腐皮：g、青椒：一个、大蒜：两瓣、生抽：2勺、盐：适量。

准备食材

第一步、豆腐皮切成菱形块、青椒用手掰成小块，小时候就经常听妈妈说，青椒要用手掰开才好吃。为什么会有这个流传呢，我现在觉得应该是以前的刀具大多数是铁的，刀切后会留有刀锈的味道吧，所以现在也有很多东北人保留着这个习惯青椒掰着吃~

干豆腐切菱形块，青椒掰成小块

第二步、准备一个小碗，倒入一勺淀粉、两勺生抽、适量的盐、蒜末、适量的水搅拌均匀调成料汁备用。

生抽、淀粉、蒜末、盐、水混合成料汁

第三步、炒勺里放入适量的食用油，油热后，倒入青椒翻炒一分钟，再放入焯水后的干豆腐翻炒。干豆腐焯水后再炒，口感更软嫩。

炒青椒断生

第四步、倒入调好的料汁翻炒，因为淀粉静置一段时间就会沉淀，所以倒料汁之前要用筷子搅拌一下再倒进去。翻炒均匀后等料汁变稠了就可以关火了。

倒入料汁翻炒

我喜欢用最简单的食材做出来美味的菜肴，这道菜的食材特别简单，也很容易买到，做起来也特别的快，忙碌的一天回到家，做个尖椒干豆腐很快就能吃上晚饭，家人们也都喜欢吃，是很下饭的一道菜哦~

下饭菜

小贴士：辣椒的选择可以用味道比较辣的尖辣椒，也可以用味道甘甜的青椒，我不是特别能吃辣的所以喜欢用青椒来炒，根据您的喜好选择食材吧，不管用哪种辣椒都是非常好吃的。

这道东北菜您喜欢吗，如果喜欢就