好吃又美味的富贵花开,香味四溢,吃一次就

哈喽，各位亲们大家好，我是自己编辑制作美食，并且爱下厨房的50后老太太，风雨彩虹。花开富贵一年更比一年好，我们这一代人赶上了这美好的大好时光。祖国的强大，人民安居乐业，我这老太太打心眼儿里感到无比的幸福和快乐。祝愿所有的亲们生活，越来越好，芝麻开花节节高，就像花开富贵一样。干豆腐是我们平时，老百姓每家餐桌几乎常备的食物。豆腐含的蛋白质很高，对小孩的成长发育和老年人都非常适合吃。

干豆腐又不贵，很经济又实惠，我们自己在家能做出很多种用干豆腐做的菜肴。比如尖椒干豆腐，干豆腐肉卷，记得小时候家里特别的穷，只有过年过节才能吃上干豆腐或者是大豆腐。六几年和七几年，要想吃到大豆腐或者是干豆腐，还得凭票去够买，并且是有时候你家里有钱都买不到，对比如今，现在的生活多么美好。只有钱，只有你想不到的，没有你买不到的。但是很多人还是愿意吃普通一点的，干豆腐大豆腐啊，普通的菜。其实豆腐也能用它能做出很多种高大上的菜品。无论是亲朋好友聚会或者是家里来个客人，过年过节都可以用干豆腐做一道很好的美食。我今天就和大家分享一个，用干豆腐做的京酱肉丝-也叫花开富贵，喜欢的亲们看我是怎么做的吧。#年夜饭必吃的一道菜#

制作材料：

干豆腐也叫千张3张、里脊肉克、黄瓜1根、大葱1根、胡萝卜1根、甜面酱1大勺、鸡蛋1个、玉米淀粉2克、胡椒粉1克、姜1小块、鸡精1克。

操作步骤：

1、首先准备里脊肉一块，咱们要把里脊肉清洗干净，切成韭菜叶宽度的厚片，然后再切成也是和韭菜叶宽窄的条。

2、放到碗里，加入玉米淀粉，打入一个鸡蛋清再放少许胡椒粉，用筷子搅拌均匀。加入玉米淀粉和蛋清，炒出的肉炒是滑嫩的。亲们喜欢吃咸一点的，可以少放少许盐。我们家吃的特别的口轻，所以没放盐腌，制入味20分钟。做肉酱的里脊肉，腌制入味才更好吃。

3、腌制肉的时间我们准备其它食材。干豆腐也叫千张，把多余边缘切掉，这样整齐些。黄瓜清洗干净切掉根部，再用刀切成，筷子粗细的长条，和干豆腐长短一样。胡萝卜清洗干净用刮皮刀刮去外皮，切掉根部，也是切成和黄瓜条一样粗细长短。大葱清洗干净，切掉根部，切成和其它食材一样的长条放到盘里备用。

4、准备一个碗放入一勺甜面酱，放少许水搅匀备用。大葱切成葱末，姜切末，放在盘子里备用。

5、锅烧热放少许油，放入腌制好的肉条，炒至变色盛出备用。另起锅，放少许油，放入葱姜爆香。下入甜面酱烧开。再下入炒好的肉条大火翻炒，最后撒点鸡精盛出备用。

6、干豆腐平铺在菜板上，从一边放入胡萝卜条、黄瓜条、葱条、然后从一头卷起。

7、因为咱们是用干豆腐把蔬菜卷起，所以要卷得紧一点，切的时候好切不松散，卷成个长条，然后切斜刀，切大概一公分的段。

8、再准备一个平盘，把切好的干豆腐卷，摆在炒好的酱肉丝外面一圈，一个个地挨着摆下去。

9、亲们喜欢花多一点的也可以摆两圈，摆放好，再把炒好的肉条放在中间。这样就摆放好了，肉丝就像花蕊一样，干豆腐放一圈就像绽放的鲜花一样。看，好漂亮的一盘花开富贵就做好啦，喜欢的亲们也做一个吧。

京酱肉丝小贴士：

1、因为咱们是用干豆腐卷的蔬菜在里面，所以要卷紧一点，这样是为了防止切的时候松散开来。

2、做肉酱的里脊肉最好提前腌制入味，这样更好吃。

今天的美食的做法就到这里了，谢谢亲们的阅读，喜欢做菜的亲们，欢迎