过年回家最想吃妈妈做的这几道菜

过年回家你最想吃妈妈做的什么菜？

我的妈妈最擅长做面食，每年她都包一篓的包子可以吃到年后。荠菜馅的、白菜馅的、猪肉馅的，这些我都爱。

妈妈做的这些菜也很好吃，过年回去一定要吃妈妈味道版的。

青椒酿肉

我妈第一次做给我吃的时候我惊艳了，青椒和肉居然这么搭。

猪肉剁成泥，加一颗鸡蛋，少量葱末、姜末、盐、耗油、糖后搅拌上劲。

肉好后就可以往青椒里塞肉了。

可以用淀粉封口。

热锅凉油，放蒜爆香。

依次码上青椒。

青椒煎制片刻，放入调好的料汁（耗油、鲜酱油、料酒、糖、水）

青椒变色肉成熟后加少量的盐出菜。

从小我妈就喜欢做蒜苗炒肉，按她的话讲蒜苗是个好东西。

尖椒爆香，下猪肉。

后下蒜苗。

不断的翻炒，最后加盐即可出锅。

芹菜炒豆皮

青椒炒香

放芹菜

后放豆皮，翻炒加耗油和盐出菜。