夏天没胃口,只要这么一盘简单的菜,准能吃

夏天天气很热，很容易没有胃口，除了想吃点凉的以外，还特别喜欢吃点辣的，这样才下饭，虽然我不像四川人那样能吃特别辣的菜，但是我比较喜欢吃微辣的菜，尤其是尖椒，尖椒不像其它一些辣椒那么辣，但是吃起来，有点微辣，比较下饭，其实夏天也不太适合吃特别辣的菜，比较容易上火。

尖椒炒肉是非常家常的一道菜，做法也比较简单，但是好多人炒出来的菜就是不好吃，这是为什么呢？关键是要做到这一点，保证你做的尖椒炒肉也特别好吃特别入味，千万别偷懒哦！

尖椒炒肉

食材：猪肉克、辣椒2个、葱花5克、油15克、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺

制作方法：

1.猪肉切片，肉片根据自己喜欢的来选择，里脊、腰条、五花肉都行

2.猪肉加1勺生抽、盐、蚝油，抓匀，严重15分钟，这样腌制好以后，炒出来的肉比较入味，如果喜欢特别嫩的肉，可以在腌制的时候，再加少许淀粉

3.切好葱花，葱花很关键，炒出了香味，再炒菜比较香哦

4.热锅热油，加入腌制好的猪肉片，炒至肉片颜色发白

5.再加入葱花，后放葱花可以减少炒糊葱花的机率哦，味道一样棒

6.加入尖椒块，再加1勺生抽、盐炒两分钟

7.炒匀即可出锅，出锅前可以加点味精或者味精，可以给菜提鲜，但是我一般不喜欢吃哦，所以我一般不放

小贴士：猪肉腌制一会儿，炒出来的肉片更加入味，味道更香，喜欢吃嫩一点的猪肉片，可以在腌制的时候加少许淀粉，葱花不要炒糊，营养菜的口感，尖椒不需要炒太长时间，影响成品口感。

一道美味的尖椒炒肉做就好了，大家还有什么问题和更好的尖椒的做法吗？欢迎