这道菜做成这样,看着就非常有食欲,好像每

以前的时候，总是过年了才能吃肉，现在的社会生活变好了，吃肉已经不是一件非常难的事儿了，我们家最喜欢得是炒肉丝，炒肉丝，老百姓餐桌上最常见的家常小菜之一，烹制简单，又味道鲜美，但因制作方式不同不能固定的将其归类为某一菜系。常见的做法有，辣椒肉丝、尖椒肉丝、鱼香肉丝等。

我们来看看具体做法：首先先准备好材料：猪肉，时鲜菜蔬，调料：植物油，盐。鸡精。葱姜蒜，酱油，猪肉切丝。切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐、料酒，打进一个鸡蛋，用手搅拌均匀，这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了，蔬菜洗好切段。锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆香，就是能闻到葱姜蒜的味道，放肉丝进去，这个时候不要忘了放酱油，用炒勺推开，不要让肉丝粘连，等到肉丝展开的时候，放蔬菜进去，但是不要放得多，翻炒几下，放入调料，尝一下，熟了，就可以出锅了。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

肉的营养价值是非常高的，不仅是一道美味的可口的佳肴，还是我们生活中离不开的一种需要，希望以上的介绍能帮助到大家，不要乱挑食，即使减肥也不该不吃肉。