尖椒肉丝

尖椒肉丝

材料

尖椒5个，猪瘦肉克，干辣椒1个，淀粉，食用油，花椒粉，盐，酱油，豆瓣酱

做法

1、先将猪瘦肉洗净切丝，装入碗里，放入少量淀粉拌匀（用淀粉拌过的肉丝非常滑嫩，不塞牙）。尖椒切丝，备用。

2、炒锅里倒入适量食用油，油热后加入干辣椒爆香。

3、然后将备好的肉丝放入锅中快速翻炒，等肉丝变色熟了以后，加入少量豆瓣酱，再放入尖椒翻炒1分钟。

4、最后加入酱油、花椒粉（如果不喜欢麻的，可以不加），盐翻炒几下就可以出锅了。

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