这菜常吃,清口气,益肾脏,2元一斤,还能
2025/5/19 来源：不详蔬菜是我们生活中必不可少的食材。蔬菜的价值在于，不同类型的蔬菜所含的营养价值大不相同，不过他们都是自然界中的绿色天然菜品。大部分所含有的营养物质可以被人体直接吸收。蔬菜除了富含大部分的营养物质之外呢，更重要的是他们有着各种功能。今天我们要介绍的这种蔬菜，经常食用对我们的肾脏有着一定好处的，另外一点就是，它还能够帮助我们清理口腔，让我们保持清新的口气呢。
今天我们要说的这种蔬菜，其实就是黄瓜。黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。黄瓜在我们的生活中还是比较常见的，黄瓜皮中营养物质更是富含营养，大家在食用的时候最好不要黄瓜皮给削掉，如果担心黄瓜皮有农药残留的话，大家可以在制作黄瓜之前，把黄瓜在盐水中浸泡个15到20分钟，然后再清洗干净就可以食用了。当然，直接食用黄瓜怎么能是我们美食作者的风格呢？今天我们就用黄瓜来制作一种美味，让我们来瞧瞧吧。
所需食材
黄瓜2根小胡萝卜2个小尖椒3个陈醋3大勺精盐10克鲜姜1小块大蒜1头玉米油1小勺花椒粒2克八角1朵酸辣黄瓜条的制作步骤
1.准备所有食材：黄瓜，胡萝卜，尖椒
2.生姜和蒜的处理一下，这个制作步骤大家都会经常做的，小编就不再介绍了。
3.准备一瓶上好的陈醋。
4.八角和花椒粒也是必不可少的。
5.把黄瓜在盐水中浸泡15分钟之后，打捞出来，然后清洗干净，切成黄瓜条。
6.再把黄瓜瓤切掉，这样做出来的黄瓜会更加脆爽。
7.我们把所有的黄瓜都处理好。
8.准备胡萝卜，我们把胡萝卜清洗干净然后把他的皮去掉，切成大小跟黄瓜差不多大的小条。
9.尖椒的处理方法也是一样的，依旧切好。
10.把黄瓜条和胡萝卜放入盆里，加入精盐。
11.抓匀之后，我们把它腌制个半小时，方便入味。
12.腌制的到时间之后，我们把切好的尖椒也放入其中。
13.再次搅拌均匀。
14.把腌制入味的什锦黄瓜条放入一个大碗里。
15.炒锅烧热后加入玉米油，油烧热后加入花椒粒，炒出香味。
16.花椒出味之后，我们可以把它去掉，再放入姜蒜，当然了，大家也可以把花椒多炸一会，这样吃着就会特别的酥脆了。
17.加入适量的陈醋。
18.翻炒均匀即可，酸辣黄瓜的酱汁做好了，晾凉备用。
19.把凉透的酱汁倒入大碗里，这一步是为了保持黄瓜不被热量破坏它的纤维组织，造成营养流失。
20.调匀后盖上保鲜膜，腌制入味6个小时左右，就可以食用了。
21.然后我们把它倒入盘中，一道美味可口的凉调小菜就制作完成了。
黄瓜还是生吃，味道比较好，而且还能保护黄瓜的营养物质不被流失，所以大家尽量避免翻炒黄瓜哦，这样的一道美味，在春天吃，特别的沁人心脾哦。
