春天易春困,可以多吃这道菜,增强免疫

春天易“春困”，可以多吃这道菜，增强免疫力，人到中年要多吃！俗话常说春困秋乏，每到春天的时候，气候开始回升，没有冬天那么冷了，让人感觉懒洋洋的，经常容易乏困，这时候不仅需要经常锻炼还需要饮食进补了，营养师大乔就建议大家可以多吃青椒了，青椒含有丰富的维生素，可以促进血液循环，起到增强免疫力和精神好的作用，做事也更有动力了，人到中年要多吃！下面小编教给大家的就是豆豉青椒炒肉片的做法，简单易学，鲜香无比特别下饭，快来看看吧

豆豉青椒炒肉片

By清水鱼翅的厨房

配料：

梅头肉1块、柿子椒2个、豆豉1把、葱姜少许、八角2瓣、生抽1勺、料酒少许、蚝油1勺、玉米淀粉少许、玉米油少许、精盐少许

烹饪步骤：

1.先准备好主要食材，猪肉切片放入姜丝、料酒、盐少许、淀粉少许抓匀后倒入半勺油抓匀，放在一边腌制10分钟。

2.青椒洗净后切块，炒锅烧热后倒油，放入青椒翻炒几下后盛出备用。

3.炒锅里再倒入少许油，放入八角爆香，将肉片放入炒至颜色变白，放入豆豉。

4.豆豉炒出香味后放入生抽和蚝油炒至肉片吐油，这时下入青椒火候正好。

5.下入青椒后翻炒几下就可以了，出锅盛盘。非常下饭的一道家常菜哦。

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烹饪小贴士：

选购技巧1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。2、有弹性的很新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，后面有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。

大家学会了吗?

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