教你自己在家制作美味爽口泡菜,一吃就上瘾

尖椒豇豆泡菜

原料：豇豆克、尖椒克、去皮大蒜50克。

调料：盐。

做法：

豇豆洗净，用沸水略烫片刻，至豇豆变软、颜色稍变即捞起，铺开晾凉；尖椒、大蒜洗净晾干备用。

将豇豆盘好与尖椒、大蒜一同码入菜坛内，每码一层，铺一层盐。

材料全部码好后，用沸水化掉盐，制成盐水，冷却后注入坛内，至浸过豇豆为止。

密封好坛口，将其静置于阴凉处，10~15天即可取出食用。

温馨小提示

豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。

豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶性，可帮助消化，增进食欲。还含有多种维生素和微量元素等所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。喜欢请