青椒炒茄子,百吃不厌的家常下饭菜美食天

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青椒炒茄子

By苹果的萍

粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！

原料：茄子、青辣椒、大蒜、姜、植物油、盐、生抽、蒸鱼豉油。

做法步骤：

第1步、茄子切斜片放适量盐腌渍十分钟可以防止茄子变色。

第2步、拧干水分。

第3步、植物油放入茄子片中小煎。

第4步、翻面。

第5步、煎好的茄子拨至一边加入青椒。

第6步、放入盐姜蒜。

第7步、翻拌均匀。

第8步、加入生抽

第9步、青辣椒选择不辣的，老人小孩都适合。

小贴士：

1、炒茄子姜蒜必不可少。2、茄子用盐腌渍挤去多余的水分可以防止茄子变色，也不会太吸油。

来自美食天下苹果的萍的作品。

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