喷香的可乐鸭,吃起来一点都不上火哦

鸭肉相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

主料：鸭子一只（三斤左右）。

配料：青红尖椒各两个，姜一块，蒜2瓣，葱头3根，烧鸭子料半包（内含：八角、桂皮、良姜、草果、山楂、茴香）。

调料：可口可乐一听，料酒1汤匙，老抽1汤匙半，麻辣鲜1茶匙，盐1小勺半，鸡精1小勺。

二、具体做法：

1、鸭子治净斩成小块。

2、青红尖椒切成菱形块状，葱姜蒜准备好。

3、每次烧鸭子都会买这样的烧鸭子料，一包40克，一次只用半包即可，里面附送纱布，用纱布裹住配料很方便。

4、炒锅放少许油，烧至七成热，下鸭子爆炒。

5、爆至鸭块变色出油，放料酒、姜和蒜，炒匀。

6、再放老抽炒匀、麻辣鲜、盐和鸡精。

7、倒入可乐没过鸭肉，烧开。

8、转入电压力锅，放入调料包，选择“鸡鸭肉”即可。如果是传统喷气压力锅，则烧开后转小火排气8分钟左右。如果不用压力锅，用焖的，小火焖一个小时左右。

9、鸭肉压熟后，再转回炒锅，放青红尖椒和葱头，大火收汁。

10、至汤汁浓稠均匀裹在鸭肉上即可。

废话说了这么多，咱们喷香的可乐鸭终于要出锅装盘了，一阵阵香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊，一不小心口水就会留下来哦。咸香的口感，丰富的营养，都成为了这道美味的优势，并且花上几分钟就可以完成这样一道美味，不是非常棒吗？为自己和家人动起来吧。

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