到东北,一定要尝的特色美食有哪些

东北，这个覆盖了黑龙江、吉林和辽宁三个省份以及内蒙古东四盟等区域的地方。不仅地域辽阔、物产丰富。而且有众多风味美食，一起先来大饱一下眼福吧！

东北饭包是东北的一款传统素食小吃，营养美味，可以用来清理我们的肠胃。

制作方法也比较简单。先将米饭蒸熟备用。然后在碗中打入几个鸡蛋并打散。同时在另一个碗里放入适量东北大酱，再加入少许清水稀释。之后，待锅中油热后，放入蛋液炒散、凝固，再加入东北大酱汁，翻炒均匀至浓稠状。另外，把土豆不去皮蒸或煮约二十分钟，剥去外皮，碾成土豆泥。同时，把香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净，用刀切成段或用手撕成段，蒜切片，生菜洗净。最后，再取一、两片大的生菜叶，放入蒸熟的米饭、土豆泥、各种青菜、鸡蛋酱，用生菜叶包好就可以开吃了。绝对得美滋滋！

东北乱炖------东北人童年的回忆

如果各位不是地道的东北人的话，可能会以为这是一道平平无奇的饭菜。但其实不仅仅是这样，东北乱炖是一道东北的传统名菜，本地人有时也叫它“大丰收”。是将豆角、土豆、茄子和青椒、番茄以及木耳等多种蔬菜，再加入盐、五香粉、胡椒粉以及鸡精等调料，最后与肉类一同炖至熟即成。

它的制作步骤也是相当简单，而且有荤有素，营养丰富，味美鲜香，让人不禁垂涎三尺。

地三鲜-----一道东北传统经典名菜之一，是由茄子、土豆和青椒这三种时令新鲜的食物构成。不仅色香味俱全，风味十足，而且营养丰富！

溜肉段，这道东北饭桌上的传统名菜，由它还衍生出了东北菜中的经典----锅包肉。溜肉段，主要用到了猪肉和一些淀粉，外加了一些配菜，比如黄瓜、冬笋片和鸡蛋。

吃上一口，外酥里嫩、咸香可口，绝对让我们大快朵颐！

下面这道美食堪称百吃不厌佳肴中的“扛把子”。

锅包肉，是由光绪年间的厨师郑兴文根据溜肉段衍生出的一道美食。味道酸甜，外表金黄酥嫩，秀色可餐，估计能吃3碗米饭！

当然，在东北餐桌上必不可少的一道“硬菜”就是小鸡炖蘑菇。

特别是冬天，来上一锅小鸡炖蘑菇，别提有多暖和、得劲了！这道菜绝对离不开常说的笨鸡也就是柴鸡或土鸡，再加些干蘑菇和粉条。再放入一些植物油、老抽

以及辣椒、姜、葱、八角、桂皮、香叶和精盐等调料。哇塞！想想就要马上流口水了，有机会一定要再去一次东北，去一饱口福！

最后为大家介绍一道被东北人戏称为“国菜的一道当地大众美食-----尖椒干豆腐。

干豆腐的豆香加上青、尖辣椒的香辣，完美至极。吃上一口，筋道、香辣，不禁垂涎三尺！

当然，除了这些，东北还有数不胜数的美食，像排骨炖豆角、排骨玉米炖锅、杀猪菜和东北水饺、烤地瓜、粘豆包、酸汤子、猪肉炖粉条、酱骨架以及“老虎菜”等等。小草只想说一句：“东北真是个我爱的美食天堂啊！”有机会一定要去把这些美食尝个遍！