好吃的干锅菜,简单方便,香气扑鼻,大人小

2022/12/17 来源：不详

今天给大家带来几道干锅菜的制作方法，干锅菜是所有菜品中最爽口了，慢慢煸炒入味的甘香滋味非常诱人，光是闻见那个味道就会让人直流口水。吃货们赶紧收藏起来选一款做出来尝尝吧！

第一道：干锅花菜

食材准备：新鲜花菜、淡盐水、五花肉、一勺酱油、红尖椒、生姜一块、大蒜三瓣、适量的盐、油。

制作方法：

第一步：将准备好的花菜清洗干净，用手掰成小块，然后用准备好的淡盐水浸泡十分钟。再冲洗干净，控干水分。

第二步：将准备好的五花肉清洗干净，切成片，然后将红尖椒切成块，将生姜切成片，然后将大蒜牌拍散切成小块。

第三步：将五花肉入锅加入生姜，小火慢慢煸炒出油，然后将肉推至一边。

第四步：开大火，倒入花菜，然后翻炒几下，盖上锅盖，调成中火焗三十秒，然后再翻炒几下，这时候就能看到花菜微微有点焦黄。

第五步：再向锅中加入红尖椒和大蒜碎，超均匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅之前放入一勺盐炒匀即可。

第二道：干锅茶树菇

食材准备：茶树菇、五花肉、姜、蒜、小米椒、油、葱姜蒜、盐、白糖、酱油、鸡精。

制作方法：

第一步：将准备好的茶树菇清洗干净切成段，放入开水锅中焯水后，控干水分备用。

第二步：将准备好的五花肉清洗干净，切成薄片，将姜蒜切丝。

第三步：在锅中放入少许的油，下入五花肉煸炒至出油，下入葱姜蒜炒香。

第四步：向锅中放入剁碎的豆瓣酱和老干妈炒出香味，然后倒入洋葱丝和小米椒翻炒。

第五步：把焯好水的茶树菇放进锅中，继续煸炒四五分钟即可，加入适量的盐、白糖、酱油和鸡精调味即可。

第三道：黑胡椒干锅虾

食材准备：适量的虾、适量的料酒、生抽、耗油、老抽、白砂糖、一个蒜、半个姜、适量的黑胡椒。

制作方法：

第一步：将准备好的虾清洗干净，剪掉虾枪和虾须，开背抽出虾线。

第二步：将处理好的虾放进大碗中，加入半汤勺的料酒，一勺生抽，一汤勺耗油，小半勺老抽，小半勺白糖。搅拌均匀腌制十分钟左右。

第三步：把准备好的蒜剥去皮、将姜切成片。然后将蒜和姜铺在锅底。然后倒入三小勺的食用油。

第四步：将腌制好的虾，下入锅中，将腌出来的汁也一起倒入锅中，盖上盖子，开中火煮开，煮开之后，然后转为小火焖煮十分钟左右。

第五步：打开盖子，将准备好的黑胡椒撒上去，然后再盖上盖子焖一分钟，打开盖子撒上葱花即可。

第四道：干锅豆角

食材准备：适量的豆角、一小块五花肉、三瓣蒜、两个小辣椒。

制作方法：

第一步：将准备好的豆角清洗干净，然后用手掰成比较长的段。

第二步：在锅内倒入一点油，将油烧热之后，下入处理过的豆角，用小火煸炒。

第三步：将豆角煸炒至软烂后盛出备用。（炒的时候一定要用小火不断地炒）

第四步：将五花肉切成片，将蒜剥开，拍散去掉皮。

第五步：起锅烧油，将蒜头和五花肉炒香。（喜欢吃辣椒的可以加入辣椒煸炒）

第六步：倒入豇豆和辣椒，并调入少许的料酒和生抽，盐和糖翻炒均匀即可。

今天的分享就到这里啦！喜欢干锅菜的一定要收藏哦~~！明天会继续给大家分享干锅菜哦~！