一位饭店帮厨大姐的劝告饭店的菜再好吃也比

一位饭店帮厨大姐的劝告：饭店的菜再好吃也比不上家里的窝窝头

来到饭店我们会被菜单上各种菜的图片所吸引，让人觉得这么多好吃的点哪个呢？在饭店吃了这么多菜的你，是不是有时候觉得菜单上的菜和真正端上来的菜有所差距呢？不仅是照片和菜不一样，其实在做法上、选食材上都有很大的差别，一位来自饭店帮厨大姐的劝告：饭店的菜再好吃也比不上家里的窝窝头，虽然这句话说得有点太偏激了，但是仔细想想我们每次去吃的时候真的有那么干净吗？食材有那么新鲜吗？

一、鱼香肉丝和尖椒肉丝

这两个菜应该是大家平时吃得多的菜吧，我们在家自己做的时候里面的都很有嚼劲，而且是猪肉里的瘦肉，可是我们在饭店里吃的时候里面的肉很嫩，一咬就碎，而且肉还是发白的，可是胡萝卜、黄瓜的颜色却很重，只有肉是白色的，其实这里面的肉根本不是猪的瘦肉，淀粉肉，这种淀粉肉很容易熟，只要在锅里一炒就熟了，这种肉妨碍各种营养的吸收。

二、小龙虾

小龙虾是好吃，现在人们吃得也多，在四十年前的中国还没有人吃虾，而现在吃虾已经成了人们的主食。小龙虾的成本很高，而且现在虾的需求量又大，所以很多老板为了挣到钱，小龙虾都是不新鲜的，可是上桌的虾已经是好几个星期之前的了。

三、炸豆角

做这道菜之前是要先把豆角炸一下的，然后再炒，因为豆角很难熟，但是在饭店里豆角是要炸好几遍的，这样时间就节省了，而炸豆角的油并不是只炸过豆角，在这之前还炸过各种肉，不止炸锅肉还有各种蔬菜等等，那油的质量和干净肯定是不能保证了。

还有饭店里的油也是不能保证是好油的，所以饭店的菜再好吃也比不上家里的窝窝头。虽然窝窝头不好吃，但是起码干净和新鲜是自己能确实的。