自制蒜蓉辣椒酱配方大公开,香辣过瘾,拌面

今天咱们来做一罐家庭版自制蒜蓉辣酱吧，新鲜出炉的自制万能辣椒酱，做好后整个厨房都是蒜香味，超诱人，超级好吃，真的是吃面条馒头的绝配哦。如果你喜欢炒菜，可以来一点提升香辣味儿，做法超级简单，手残党也能做出美味的辣椒酱！

首先食材准备：

主要食材：克青红尖椒，大蒜，姜，花椒，八角，桂皮，香叶，葱段，洋葱，白醋，糖。

具体步骤：

第1步：首先把准备克青红尖椒，（如果特别爱吃辣，可以放入小米辣）两头大蒜和姜清洗干净，晾干表面的水分，然后把这些食材剁成碎，可以剁的时候戴上一次性手套，否则会有非常的辣手。

第2步：再来准备一些花椒、八角、桂皮、香叶、葱段、洋葱。

第3步：洗锅烧油，油多放一点，利于保存，放入调味料煸炒至焦黄，香味完全释放到油中，去掉料渣。

第4步：倒入青红尖椒，小米辣，放三十克盐，来点高度粮食酒，一大勺白醋，一勺糖。多熬一会儿，去掉食材多余的水分，这样保存的更久一点。

第5步：准备五百毫升的罐子，注意保持干净，放入炒好的辣椒酱，随吃随取，这道美味的的蒜蓉辣酱，请各位小伙伴享用！

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