内黄小尖椒大产业

在内黄县，你走进一个村庄，就有可能看到这样的场景：在暖阳的照耀下，村民或者三三两两，或者三五成群，一边聊天一边摘尖椒。这是“尖椒之乡”内黄县乡村的特有场景。村民有的为自家摘尖椒，有的帮他人摘尖椒，通过灵活打工增加收入。

种植尖椒让贫困群众增收

11月9日下午，井店镇东江村建档立卡贫困户董东领和老伴儿王绣梅正在摘尖椒。“俺以前种小麦、玉米。扶贫干部鼓励俺种尖椒，还专门让老师培训技术。这几年，通过种尖椒，俺的收入不断增加。”董东领说。

六村乡北六村建档立卡贫困户梁保林不仅自家种植尖椒，还当起了尖椒经纪人。他说：“扶贫干部帮俺协调了5万元贴息贷款。俺通过种尖椒收入能有三四万元，加上当尖椒经纪人，俺的生活越过越好。”井店镇齐村建档立卡贫困户袁现朵也通过种植尖椒增加了收入。“俺种尖椒已经三四年了。镇里又是培训技术，又是给帮扶资金。这两年尖椒收成好，市场价格也可以，种尖椒能收入1万多元。现在俺的生活是越过越好。”袁现朵说。

目前，内黄县尖椒种植面积已经超过2万公顷。该县已成为我国北方黄淮海地区最大的尖椒集散地，年交易总量在20万吨以上，县内从事辣椒生产、分拣、贮藏、运输、购销、外贸、加工的种植大户、家庭农场、合作社、企业等有余家，从业人员在10万人以上。尖椒已成为该县农民脱贫致富奔小康的重要支柱产业。

内黄尖椒“闯”出大名堂

重庆辣椒协会会长曹洪亮介绍，内黄县独特的沙质地培育出具有油质重、颜色红、香味浓、辣度高的朝天椒品种——“内黄新一代”。“‘内黄新一代’在全国是高辣的代名词。由于该品种辣椒具有独特的品质，在重庆调味品行业、火锅行业、食品行业占有举足轻重的地位。”曹洪亮说。

近年，随着内黄尖椒知名度的提升，尖椒产品销售覆盖全国，尤其是在四川、重庆等省、市享有盛名。内黄尖椒已成为四川、重庆等地区乃至全国人民火锅桌上不可或缺的辣味调剂品。不仅如此，内黄尖椒优质高产、色泽鲜、辣度高、椒形美、商品性好以及区域集中等独特优势，先后获得全国名特优新农产品、国家地理标志农产品、河南省知名农业品牌等称号。今年，内黄尖椒再添新誉，被中国蔬菜流通协会评为“全国十大名椒”。

内黄尖椒还出口到美国、西班牙、墨西哥和东南亚的一些国家和地区，年出口量有余吨。内黄县被授予国家级出口辣椒质量安全示范县称号，从源头上保证了出口辣椒产品的质量安全，提升了内黄尖椒的知名度和美誉度，增强了内黄尖椒在国际市场的竞争力。内黄县兴隆农产品有限公司董事长杜建刚说：“下半年，我们公司尖椒制品的国外订单和国内订单增长很快，比去年同期增长了20%。这些天，我们连续加班生产，就是为了确保在年底前完成客户的订单。”

打造现代化的尖椒产业链

内黄果蔬城与四川翠宏食品有限公司强强联手，建立高标准的生产车间，引进、安装4条初加工生产线，预计本月底就能建成投产。四川翠宏食品有限公司董事长钟书红说：“内黄是全国新一代尖椒的主产区，该品种辣椒独特的香味和辣味受到消费市场的青睐，拥有极高的认可度和广阔的发展空间，这也是我们公司长期发展的核心战略。未来，我们会从粗加工向精深加工转变，打造包括尖椒原料、尖椒净选、尖椒深加工在内的产业链。”

近年，内黄县发挥自身优势，坚持高质量、高品质培育尖椒产业。内黄果蔬城正在建设豫北最大的辣椒仓储流通交易平台，该平台可以实现尖椒一站式采购。该县打造的农产品（食品）质量安全智能监管与全程追溯平台可以实现尖椒产前、产中、产后的有效监管和追溯，实行严格的市场准入和准出机制，确保了质量和安全。

该县擦亮内黄尖椒的品牌，着力扩大内黄尖椒在国际、国内市场上的影响力，打造现代化的辣椒产业链，将小尖椒做成大产业，成为枣乡群众实现美好生活向往的“金钥匙”。

来源：安阳日报