尖椒和它一起炒,比肉丝还解馋,鲜香又下饭

2022/9/3 来源：不详

尖椒别炒肉丝了，和它一起炒，一锅米饭吃精光！

尖椒也叫青尖椒，经典菜是青椒炒肉丝和虎皮尖椒，用到的是同一种辣椒，就是尖椒。很多人分不清尖椒和青椒，尖椒外形尖尖的，要比青椒更辣一些，炒菜十分下饭。大部分人都说是青椒炒肉丝，其实确切的说应该是尖椒炒肉丝。

今天推荐的菜可不是尖椒炒肉丝，也不是炒鸡蛋，是和鱼豆腐一起炒，鲜香又下饭，比炒肉丝还解馋。

鱼豆腐不是豆制品，是以鱼肉为主，搅成肉泥和其他辅料一起挤压成块，油炸而成。因外形金黄犹如刚炸出来的豆腐一样，被称为鱼豆腐。每次吃火锅和麻辣烫，必点鱼豆腐，鲜香有滋味，越吃越喜欢。

尖椒不仅可增加食欲，女人常吃有美容护肤的作用。尖椒里含有一种特殊的成分，可加快新陈代谢达到燃烧脂肪的效果，对减肥也有很好的帮助。

我家尖椒自从这么做，就再也不炒肉丝了，下酒又下饭，每次上桌都必吃光，一起来看看详细制作步骤吧。

推荐菜：尖椒炒鱼豆腐

主要食材：尖椒、鱼豆腐

详细制作步骤

1.尖椒洗净切成细丝儿。

2.鱼豆腐解冻后，切成薄片。

3.锅中放油，爆香蒜末，放鱼豆腐翻炒。煸炒至鱼豆腐膨胀，变大变胖后，盛出待用。

4.接着锅中第二次放油，放蒜末煸炒出香味，再放尖椒丝。

5.尖椒丝翻炒一分钟，放鱼豆腐，淋入生抽，蚝油，白糖，盐调味。

如果炒锅有点干的情况下，放一点清水，以免糊锅。尖椒翻炒至软，撒点芝麻油，出锅即可。

尖椒这么做，比炒肉丝好吃百倍，天热也能多添一碗饭。还没尝试过这样做的小伙伴，赶紧试试，包你喜欢。

尖椒炒鱼豆腐小贴士：必须先炒鱼豆腐，等变膨胀后捞出。鱼豆腐一定要切成片，才够入味。

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