这食物富含胶原蛋白,隔几天吃1次,嫩肤又

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每年一到腊月，整个四川都在晒腊肉、装香肠，不过在装香肠的时候，大家都会把猪肉皮去掉，而很多人在装完香肠之后都会把多余的肉皮丢掉不要，或者拿去喂猫猫狗狗，却不知道这并不起眼的猪肉皮其实是特别好的美容食物，胶原蛋白和弹性蛋白的含量非常高，甚至能与熊掌媲美，拿回家只需稍作处理，就能变成老婆喜欢的美容食品、男人喜欢的下酒菜，就这么丢掉实在是太可惜啦！

这食物富含胶原蛋白，隔几天吃1次，嫩肤又美容，胜敷10张面膜，这说法一点都不夸张哈，因为猪肉皮里面胶原蛋白和弹性蛋白的含量高达90%以上，这两种成分既能防止皮肤干瘪起皱，又能使皮肤的弹性增加，所以说，猪身上的它确实是个宝，隔三差五吃1次，皮肤光滑细腻不显老，效果绝对是敷10张面膜都比不上的，很多人喜欢拿它做成猪皮冻，但我却更喜欢炒来吃，Q弹又有嚼劲，下酒又下饭，真的很不错哦！

准备食材：猪肉皮1大块，青椒3个，生姜1块，大蒜2瓣，植物油、盐、生抽、料酒、蚝油适量

1.青椒洗净后去掉辣椒囊和辣椒籽，然后切成丝备用。青椒我用的是略带辣味的长尖椒，若是喜欢吃辣的，也可以换成二荆条；若是一点辣也不吃的，也可以换成灯笼椒。

2.切5片生姜，留3片备用，然后将剩余的2片切成丝备用；大蒜去皮，然后切成片备用。

3.锅内注入适量清水，放入第3步准备的姜片，再倒入少许料酒，然后将猪肉皮放进去，煮开后再继续煮5分钟，这样不仅可以去除猪肉皮的腥味，猪肉皮在炒制的时候也更容易熟。

4.将煮好的猪肉皮捞出晾凉，然后切成条备用。担心猪肉皮吃起来会腻的，可以把肉皮上面的油脂都刮掉，刮得越干净，肉皮吃起来就会越清爽。

5.起锅烧油，油热后下入姜丝和蒜片，炒出香味之后再将猪肉皮条放进去翻炒。

6.下入青椒丝，和猪肉皮条一起翻炒，直至青椒丝变软，然后依照个人口味调入适量的生抽、盐和蚝油，炒匀入味之后即可关火。

出锅装盘，胶原蛋白满满的青椒炒肉皮就做好了，润肤又美容，女性朋友一定要多吃哦！