3种比较简单的家常菜,无辣不欢这样做才好

北京中科专家 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/

3种比较简单的家常菜，无辣不欢这样做才好吃，每道菜都有食欲！

其实对于每个女人来说，如何做饭，成为人生当中的必修课？很多的家庭妇女初入厨房来说是非常迷茫的，到底怎么做菜好吃呢？作为一名资深的家庭煮妇，给大家介绍一下这三种菜的家庭做法，对于喜欢吃辣的宝宝们来说，真的可以算得上是福利了。不会做饭的你，不管是男人女人赶紧学起来吧！

第一道菜就是辣炒鸡胗，首先在选择食材上我们要特别注意，鸡胗一定要选择新鲜的，辣椒一定要选择新鲜的小米辣，主要用到的调料就是调鲜酱油、好友、花椒、葱、姜都是家庭当中常用到的，不需要特殊的调味料。首先我们要将鸡摘洗干净之后切成条状，放入盘中待用，这个时候一定要注意在盘中放入少量蚝油、提鲜酱油、葱、姜腌制去腥，直至可以均匀覆盖鸡胗即可。腌制的时间不要过长，10分钟左右即可。时间到后把葱姜取出，只保留鸡胗即可。接下来就要炒鸡胗了，锅中放入适量的食用油，油温升高之后放入花椒、葱、姜等调料。出味之后，放入鸡胗直至炒至鸡胗变色，炒的时间可适当延长，最后放入酱油翻炒鸡胗染色之后再放入适量清水，可以是凉水。水沒过鸡胗即可，不要太多，然后放入少许白糖。待鸡胗炒熟之后放入小米辣即可，放入小米辣之后炒的时间不要过长，小米辣切的时候一定要竖着切，切成长条状，这样辣味才能完全发挥。

第二道菜就是辣炒肥肠，这道菜也是小编非常喜欢吃的，首先选择一根新鲜的肥肠，放入花椒、葱姜、八角等调料在锅中煮熟，捞出之后沥水切成段状备用。准备普通的尖椒，一定要辣的，肥肠不辣不好吃。尖椒切成条状备用，炒锅中放入适量的食用油，油热之后，放入少量的花椒以及葱花，葱花不要炒糊，炒出香味之后放入肥肠煸炒一段时间，放入适量的清水，不要过多。待肥肠炒熟之后，放入尖椒。之后再炒一到两分钟即可出锅，非常好吃的家常菜。

第三道菜就是麻辣鸡翅，首先准备好鸡翅在吃中的位置划两刀，以待入味，准备好料酒和酱油腌制20分钟，使鸡翅去腥，这里需要用到的材料就是花椒、葱、姜、干辣椒，干辣椒切成段状备用。准备好油锅，锅中放入适量的食用油，油热之后放入花椒、葱、姜等调味之后，放入适量的酱油，酱油烧开之后放鸡翅，上色之后放入适量的清水煮20分钟即可，最后大火收汁。

三道菜做出来非常的鲜美、入味。不会做菜的你赶紧学起来吧，肯定会有意想不到的收获！（本文作者：一路前行，本文由“啦啦说美食”创作！）

感谢各位的阅读！