下饭的尖椒炒猪肚别再用这么做了,教你新吃

过年了家里还有密封装的熟猪肚做个下饭尖椒炒猪肚试试

By夏九离

用料

猪肚g尖椒2个蒜3瓣盐少许糖少许酱油少许做法步骤

1、猪肚切条

2、尖椒切滚刀块

3、蒜切末

4、起锅加油下尖椒煸炒加少许盐翻炒至断生盛出备用

5、起锅加油下入蒜和十三香炒香

6、下入猪肚翻炒翻炒均匀即可

7、下入尖椒翻炒加入少许盐、糖、酱油调味

8、翻炒均匀即可出锅

小贴士

①由于猪肚是熟的所以先煸炒尖椒至断生②猪肚本身有底味炒制时加少许盐、糖、酱油调味即可

猪肚的营养功效

治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。

1.健脾胃

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

2.补气

根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

3.补虚

男子虚弱遗精，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

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