一看就会美味可口还不赶快学起来

第一道菜尖椒金针菇卷

材料：火腿肠20克，尖椒4个，金针菇适量，小米椒5个，葱、姜、蒜末，蚝油1汤匙，酱油1汤匙。

方法：

1．金针菇，尖椒用水清洗干净。

2．金针菇去根，撕碎，尖椒去籽。

3．尖椒切成两半，火腿肠1根，切成四段。

4．把金针菇和火腿肠塞进尖椒里，锅中倒油，放入豆瓣酱，蚝油翻炒出味。

5．倒入葱姜蒜爆香，把尖椒放进去煎，放入酱油，倒入半碗水，大火收汁，放上小米辣，美味出锅。

麻辣拌凤爪

用料

鸡脚姜葱蒜小红椒花椒豆瓣酱糖生抽老抽料酒

做法

鸡脚洗净剪去指甲，淖姜葱水，过冰水后剁2半

花椒爆香，下姜蒜,红椒，下豆瓣酱，炒出红油

下鸡脚，下生抽,老抽,冰糖,料酒

水差不多盖过鸡脚大火煮开转小火20分钟

最后大火稍稍收汁,洒葱段出锅

啤酒炖猪脚

食材：猪脚、调料蒜、葱结、姜、卤肉包、啤酒、老抽、冰糖。

做法：

1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。

2、猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃)

3、啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜(拍散)，一起放入压力锅。

4、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。

5、可以拿出来炒锅里收一下汁，我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。汤汁被我煮面吃了。

怎么样大家都学会了吗？还不赶快动手给家里人尝尝鲜