想要肉片滑嫩好吃,学会这方法,怎么炒都不

胡萝卜炒肉片是一道家常菜，主要食材有胡萝卜、猪瘦肉，辅料为葱、姜、蒜、青椒，调味料有生抽、醋、味精、白砂糖；胡萝卜炒肉片可以补充人体所需的维生素、氨基酸等，有助于增强体质。

要说美味的萝卜，可是冬天的美食呢，不管是红萝卜还是白萝卜，这两样煲汤烧菜都是一绝，冬天正是吃萝卜的好时候，水灵灵的白萝卜，胖嘟嘟的拿来焖牛腩那是在好吃不过了。

而红彤彤的红萝卜一看就是中健康蔬菜，特别的味道，让胡萝卜增色不少，在说红色蔬菜可得多吃，吃了好处多多呢，因为红萝卜性温，含有丰富的维生素A，所以和白萝卜比起来，它更适合老人小孩多吃。

这样的胡萝卜，不做烧菜了，就可以做成清炒小菜，不管是清炒萝卜丝，还是炒肉片，都有这丰富的营养。加入适量的肉类来提鲜，会让胡萝卜的鲜甜发挥得淋漓尽致，不管是猪肉还是牛肉，只要是炒肉吃，这道菜就不会差的。

需要准备的食材：新鲜胡萝卜3条、猪瘦肉少许、菜椒一个、姜、蒜少许。

第一步、要像肉质嫩，腌制少不了，先将准备好的猪肉，清洗干净，然后切成小块的薄片，放在碗里，碗中加入少许盐、白糖、生粉、胡椒粉、酱油，搅拌一下，放一旁腌制10分钟（沿着一个方向将猪肉搅拌均匀）

第二步、然后准备处理配菜，准备胡萝卜和菜椒，新鲜的胡萝卜洗干净泥土，去皮切成薄片，不要切得太厚，太厚不容易煮熟。在挑选胡萝卜的时候，最好选那种带有叶子和泥土的，一看就是很新鲜的；

胡萝卜、新鲜水果或萝卜，脆甜美味，炒菜、煲汤都好吃，营养很是丰富，喜欢就看看吧。

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第三步、将彩椒洗净去籽，切成薄长条，灯笼椒不辣，如果喜欢吃辣，可以放上红红绿绿的尖椒，吃起来会更加带劲有美味；

第四步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油温上来，把姜片入锅煽香，接着把腌制好的肉片倒下去翻炒，因为切得薄，所以翻炒几下肉片已经有快成熟了，先把它装进碗里；

第五与、锅中加入蒜片，把胡萝卜片和菜椒条一起倒进去翻炒几下，稍微加一点水，盖上盖子焖煮一下，约1分钟左右，最后把肉片倒进去，再稍微焖煮一下，放点酱油上色顺便调味，起锅装盘；

这样美味鲜香的胡萝卜炒肉片就做好了，简简单单很是美味，这样一道普通的家常菜母鸡可以开吃啦，喜欢就去试试吧。

健脾益胃。适用于慢性胃炎之脾胃虚弱型。症见胃脘痞满，隐隐作痛，神疲，倦怠乏力，纳少便溏，少气懒言等。可治疗脾胃虚弱的慢性胃炎患者，有利于脾胃功能的恢复，促进食物的消化和吸收。