湖南辣椒的经典做法,只用五分钟就能食用,

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辣椒现在是越来越受人们的喜爱。就连不太能够吃辣的人，也愿意吃上几口。不能吃辣的话，那会失去多少美食啊！秋冬的时候吃点味道辣的食物身体很快就暖了起来。这也是人们喜欢吃辣菜的原因之一。能吃辣是一回事，能吃辣椒又是一回事。不过还好青辣椒的味道不是特别辣，满足了不太能够吃辣的人的需求。

辣椒能够当配料，而辣椒中的尖椒能够直接当主菜。很多人都喜欢吃尖椒。关于尖椒的菜品有很多，比如尖椒包肉，就是在尖椒里面装满肉末。还有尖椒炒鸡肉等等的。用尖椒来炒菜，肉里面或者菜里面都会有尖椒的辣味，混合着菜的香味，味道十分迷人。让人胃口大开。

湖南有这道辣椒的经典做法。说是经典做法，就是保留了辣椒的原滋原味，搭配上一些食材，让味道更加的美味。

这道菜说来也简单，只需要五分钟，你就能够吃上一道美味的辣椒。在外面饭店往往需要花费三十块钱才能够吃上一小碟，是不是超级划算？

这道菜叫做皮蛋擂辣椒。它的材料非常简单，就是尖椒和皮蛋以及蒜头。调味料的话只需要盐就可以了。

首先是准备工作。将尖椒洗干净，放在一边晾干。锅中热油，差不多三成热的时候，将尖椒放下去，等到尖椒变成虎皮状的时候，就可以捞起来了。

将尖椒放在一边，我们就可以来处理一下皮蛋和蒜头了。皮蛋只需要一个，将皮蛋切成小小块，然后将蒜头切成小小块。准备工作这就完成了。

等尖椒稍微冷却的时候，直接用手将尖椒撕成一条一条，然后在里面加入皮蛋，搅拌均匀。这个时候，直接上手搅拌得会更加均匀。最后加入蒜末，然后加入盐就混合均匀这就完成了。

这道菜花费的时间一般不会超过五分钟，制作出来的味道却和外面卖的价格一样。

其实这道菜原本的制作方法是非常简单的。湖南人本地人就会做，可是外地人不懂这道菜的做法，只能到外面饭店去品尝。饭店三十块钱，端上来的往往只有一小碟。

懂得这道菜的做法之后，以后自己在家也能够轻轻松松的制作出来。以后就不用浪费钱去饭店吃这道菜了！

盛上一小碟这个菜，再端上一碗粥或者一碗饭。这么简单的搭配，就能够吃得非常心满意足了。

辣椒选用的是尖椒，尖椒虽然也有辣味，但是却没有红椒辣。吃起来既有辣味，又非常爽口。不仅不太能够吃辣的人能够吃，就连喜欢吃辣的人也喜欢吃。这就是这道菜的魅力。

如果不喜欢吃蒜头的话，可以将蒜头切得非常小，这样的时候，搅拌之后的蒜头就看不见了。吃饭的时候才不能因为挑蒜头而心烦。

这道菜还能够增强食欲。食欲不振的人看什么菜都没有味道。这个时候备上一碗粥，盛上一小碟皮蛋擂辣椒，保管他能够将这碗粥吃完。