茄子不炸不炒,蒸一蒸10分钟一盘,上桌秒

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茄子不炸不炒，蒸一蒸10分钟一盘，上桌秒光，比红烧茄子美味!茄子是市场上常见的蔬菜，一年四季都有，但是最有营养的还是夏天的茄子，因为夏天才是它应季的时候，产量大价格也便宜。立秋后，茄子结的数量也少了，想吃就抓住茄子季的尾巴，尽快做些吃吧。茄子的做法多种，像有名的红烧茄子、风味茄子、鱼香茄子等都十分美味。家常的茄子做法更多，像茄子炖五花肉、蒜泥茄子等都是常吃的，无论哪种做法都好吃。这次我在蒜泥茄子的基础上改进了一下，做法不像红烧茄子一样，茄子不炸不炒，蒸一蒸只用10分钟，做成的这道蚝油茄子，比红烧茄子美味，上桌就被家人秒光，吃完都还意犹未尽的样子，让下次多做点。这个周末公公过生日，我们一大家人聚在一起，大人要求一人出两道拿手菜，我就用茄子做了这道蚝油茄子。聚会当然还是以肉类为主，牛肉、羊肉、猪肉等桌上都有，素菜也不少，但是只有这道蚝油茄子大家都夸赞好吃，婆婆还说她吃了一辈子茄子，没见过这做法，还让我把这做法也教给她，以后要在家里常吃了。一桌子菜，大鱼大肉没见吃多少，做的两盘蚝油茄子却提前光盘了，看来这道菜大家都喜欢呢。您喜欢吃茄子吗？快来看看这让大家都赞扬的茄子是如何做的吧。您若喜欢，就跟着一起做起来吧，好吃别忘记分享给家人和朋友哦。：茄子3个，大蒜1头，红辣椒1个，生抽2勺，蚝油1勺，盐1克，白糖5克，花生油2勺：第一步，准备好材料，茄子三个，红辣椒要辣一些的，最好是尖椒，当然，如果不喜欢吃辣的也可以不用红辣椒，这个要看个人喜好；第二步，茄子表面先撒些盐，先用手搓一下，再用清水冲洗干净，把蒂去掉（这里用的盐是用料外的，主要茄子不去皮，可以用盐将表面的脏东西搓洗干净）；第三步，把茄子先对半切开，切成长条，再切成大小差不多的小块，全部切好摆放在盘子中；第四步，锅中烧开水，将装茄子的盘子摆放在蒸屉上，盖上锅盖，开大火蒸8分钟；第五步，蒸茄子的功夫，再来调制碗汁，生抽、蚝油、盐和白糖一起倒在碗中，再加些清水搅至糖盐融化，碗汁就调好了；第六步，大蒜去皮洗干净先用刀拍扁，再切成蒜末，红辣椒去蒂洗净切成小圈；第七步，锅中倒入油，将蒜末倒入翻炒至表面金黄，出来蒜香味；第八步，把碗汁倒入大火烧开，煮上1分钟关火；第九步，把切好的红辣椒圈撒在茄子上面，这个有些辣味，如果喜欢吃辣的，也可以在炒蒜末上放锅中炒一些，辣味更浓；第十步，将锅中的料汁浇在茄子上面，再用筷子拌匀就可以开吃了，又清爽又美味。大家好，我是海天一色的厨房，文章原创，抄袭必究。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见，欢迎在评论区里给我留言，我看到就会回复您的。最后感谢您的