推荐四道简单快捷营养美味的小菜,很适合

作为一名上班族，我们常常没有时间做饭，或是累得不想做饭，然后就随便点一些外卖填饱肚子就行了。

我们也知道长期吃外卖对身体不好，但确实是没有时间做饭，不吃外卖就只能饿肚子了。今天小编就推荐四道简单快捷、营养美味的小菜给大家。

第一道菜是芹菜炒豆腐皮。这道菜主要的食材是芹菜和豆腐皮，这两种食材不仅便宜，还很有营养，常吃这道菜可以降压安神、利尿消肿、养血补虚。

我们先来准备做菜需要的食材西芹一棵、豆腐皮一张、蒜两瓣、干辣椒三个、盐、蚝油、生抽各适量。一定要用西芹炒出来才好吃。

小芹菜只适合炒肉，不喜欢吃辣椒的也可以不放。材料准备好了，接下来就是做菜的步骤了。首先，将芹菜切成斜片，豆腐皮切成丝，蒜切片，干辣椒切斜段。

然后，起锅烧油，油热之后放干辣椒段和蒜爆香，再倒入芹菜翻炒，炒至芹菜断生。最后，倒入豆腐皮翻炒。

豆腐皮炒熟之后，出锅之前加入适量的盐、蚝油、生抽翻炒均匀。一盘香喷喷的芹菜炒豆腐皮就出锅啦。

第二道菜是凉拌藕片。凉拌藕片是一道经典的小吃，不仅能爽口解腻，还能清心安神、润燥止渴等作用，特别适合压力大的上班族。

我们先来准备做菜需要的食材藕一节、大蒜两瓣、小葱两根、芝麻油、鸡精、酱油、醋适量、青红尖椒三个。

凉拌的藕要选择嫩一点的小一点的，食材准备好了，接下来就是做菜的步骤了。首先，将藕片去皮切薄片，用清水浸泡。

大蒜青红尖椒切碎，小葱切葱花。清水泡藕片能够避免藕片氧化变黑。然后，起锅烧水，水开之后将藕片放进去炒一分钟，捞出过凉水。

最后，将藕片倒进盘中，再倒入青红椒大蒜小葱，以及适量的盐、鸡精、酱油、醋、芝麻油搅拌均匀。

一道爽口美味的凉拌藕片就做好了，这道菜不管是当作小吃还是下饭都很好吃，想要减肥的朋友可以常做这道菜，或是用同样的方法凉拌土豆片、海带、木耳等都可以。

第三道菜是酸辣土豆丝。酸辣土豆丝是很多人都喜欢吃的一道菜，这道菜的酸辣口味不仅开胃还不腻。常吃这道菜可以改善怕冷、促进消化、治疗感冒咳嗽等。

我们先来准备做菜需要的食材土豆一个、小葱两棵、大蒜两瓣、干辣椒两个、小尖椒两个、盐、生抽、醋各适量。

食材准备好了，接下来就是做菜的步骤了。首先，将土豆去皮切丝，用清水淘洗掉淀粉，干辣椒和小米椒切段，小葱切段，大蒜切片。

然后，起锅烧油，油热之后先放干辣椒和大蒜爆香，再倒入土豆丝翻炒。土豆丝不要炒太长时间，用大火翻炒几下就可以了。

最后，倒入小米椒和小葱翻炒，再倒入适量的盐、酱油、醋翻炒均匀。一盘酸辣开胃的土豆丝就出锅啦。

第四道菜是青椒炒鸡蛋。青椒炒鸡蛋不仅有丰富的蛋白质，还能起到增加食欲、帮助消化、降脂减肥、健脑益智、改善记忆力的作用。

我们先来准备做菜需要的食材鸡蛋三个、青椒两个、大葱半根、大蒜一瓣、盐、油适量。有些人比较喜欢吃青椒，可以多放一点青椒。

食材准备好了，接下来就是做菜的步骤了。首先，将鸡蛋打到碗里打散，青椒切丝，大葱切丝，大蒜切片，先用姜片擦拭一遍锅底。

姜片擦拭锅底可以防止鸡蛋煎的时候粘锅。然后，起锅烧油，油热倒入鸡蛋，煎至鸡蛋凝固，打散盛盘。

再将剩下的油烧热，倒入青椒大蒜大葱翻炒，炒至断生。最后，将鸡蛋倒进去翻炒，再加入适量的盐调味。

一盘营养丰富的青椒炒鸡蛋就做好啦，鸡蛋有丰富的蛋白质，一天不吃肉的时候，一定要吃一到二个鸡蛋，这样可以补充身体所需的能量。

今天的菜就推荐到这里啦，如果大家还有什么简繁快捷、营养丰富的菜品，可以到评论区留言，我们一起讨论，感谢大家的支持。