年夜饭离不开这几道下酒菜,不仅做法简单,

萝卜炖排骨食材：白萝卜、排骨，冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒1，排骨用滚水焯一下，洗净浮沫2，焯好的排骨放进压力锅内胆，用生抽、老抽、料酒腌制一会3，花椒八角桂皮干辣椒洗净备用，姜蒜切片4，白萝卜切自己喜欢的大小5，随后也放进压力锅内胆，并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖

麻辣牛肉片材料：牛肉，花椒粉，辣椒粉，蜂蜜，生抽，香油，白芝麻，姜，蒜做法1，洗净的牛肉切成大片，大约有手机一半大小，腌制出来口感口味够猛，姜蒜切好备用。2，加入一大勺蜂蜜，少许生抽和香油，中等辣椒粉和适当的花椒粉，姜蒜末，搅拌~3，搅拌均匀后，在已经上色的肉片上再根据自己口味撒一轮辣椒粉，搅拌后撒上芝麻。4，腌制1小时左右为宜，吃的时候直接烧烤或者火锅烫食，又嫩又麻又辣~~

尖椒炒豆腐干食材：干豆，猪里脊肉，尖椒，花椒，蒜，盐，鸡精，水淀粉做法1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、油腌制。2、尖椒切滚刀块，干豆腐切菱形块、蒜切片。3、油热放花椒、蒜片爆香，放肉炒至变色。4、放干豆腐翻炒均匀，加两勺水，炖煮两三分钟。5、再放尖椒，大火快速翻炒，加盐调味，水淀料勾芡出锅。

香煎西葫芦材料：西葫芦，盐，孜然粉，辣椒粉。做法1、挑选不太嫩的西葫芦，切成5MM左右的厚片2、平底锅烧热下少许油，把西葫芦片码入锅中，小火煎、3、一面煎个两分钟翻面再来两分钟即可。4、西葫芦装入盘中，撒上盐，孜然和辣椒粉。

腊肠炒莴笋食材：莴笋，腊肠，大蒜子，盐。做法1、莴笋削外皮切片，大蒜子拍碎。腊肠先蒸熟再切薄片备用。2、锅烧热放少许油，先下腊肠煸炒出油。3、放大蒜子爆香。4、然后下莴笋快炒，莴笋变色即可调味出锅。

酱香刀豆刀豆，葱，蒜，甜面酱，豆瓣酱，辣椒油，花椒油，生抽，糖，盐，1、豆洗净，中间切开分成两段。2、炒锅烧热放油，刀豆小火煸炒变色。3、加少量水烧开，翻炒变软，熟透摆盘。4、烧热油，放葱末、蒜末炒香，少许甜面酱，豆瓣酱。5、辣椒油，花椒油，生抽，糖，盐，少量水收汁。6、浇在刀豆上即可。