三鲜锅贴日卖份香菇馄饨每天一百多

大连好生活

小编手记

馅食，还真是特别受欢迎，包子、饺子、馄饨、锅贴、馅饼……不光是咱平时自己在家喜欢做着吃，在外面吃饭的时候，这些馅食也绝对是点单率极高的。在咱们大连街，靠馅食爆火的小店还真不少，今天咱们就来探访几家。

5张桌子13年三鲜锅贴日卖多份

沙跃街的居民楼下，小小门头，5张桌子，人多的时候，根本没地方站，大伙冲的就是一卖十三年的老手艺锅贴。

明火加上铸铁锅，绝对需要真功夫。这家小店，堪称压箱底的宝藏小馆，老板两口子忙活里外，丈母娘帮厨、老婆婆烙，分工明确，倾注了妈妈的爱，小馆子也格外的暖人心。

招牌——三鲜锅贴

13年的匠心手艺，一天能卖多份的三鲜锅贴，个头大、馅料足、每个锅贴都要放进一个实在的虾仁。

韭菜容易下水，老板都是提前一天洗净韭菜，晾干后再切，而且老板娘偷偷告诉小编，调馅时候，韭菜要先伴油，再放盐，这样韭菜就不会下那么多的汤了。

他们家的锅贴淋的不是面水，而是清水，老板娘说了，这样烙出来的锅贴才会有金黄诱人的疙。

一份足足15个，烧着明火的铁锅里，滋啦声响一片，金黄的脆疙，馋人的三鲜味，再加上灵魂蘸料黄芥末，完美！

招牌——白菜锅贴

如果你是他家老客，也一定会对那白菜猪肉的锅贴念念不忘。

点菜下单，接着嘱咐老板加虾仁，锅贴皮里，白菜吸着虾仁的鲜，猪肉的香也跟着一头扎了进去。13年的宝藏锅贴，名不虚传！

招牌——尖椒肥肠

光是备料，一天就得备上二三十斤，这大肠都是一早老板亲手洗出来的大肠干净放心。

烀到软烂，灶台上的火给力，手脚麻利的不停掂，颤颤呼呼的大肠浑身透着香，那股子诱人的劲儿，会让你忘了它的出身，大呼过瘾。

招牌——脱骨鸡爪

小店虽小，但绝活不少，每一道都透着匠心和功夫。鸡爪全是一早烀出来，自己手工剔骨的。

灵魂的辣椒油也是老板不外传的绝活，一拌一搅，辣油的香，迷了舌尖，筷子起了头，这盘子不吃个精光决不罢休！

压箱底的宝藏小馆，5张桌子，一干就是13年，明火铁锅烙着日卖多份的三鲜锅贴，尖椒肥肠的香、脱骨鸡爪的过瘾，老板家根本不开火，一日三餐也都吃在店里，有匠心、有诚心、有贴心，加油吧，阳光锅贴！

阳光锅贴