老话说入秋吃3肉,不把医生找,应该多

老话说“入秋吃3肉，不把医生找”，应该多吃哪3肉呢？咋做好吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

一场秋雨一场寒，这不立秋过后已经下过几场大雨啦。相信很多朋友都已经感受到秋天的凉意了吧？虽然这个时候依然是高温的气候，但是在傍晚时分明显感觉到外界的空气有所下降了。在这四季变换的期间，如果稍不留意的话，我们的身体很容易感冒。

所以老一辈人常说，立秋到贴秋膘，经历了一整年的苦夏。我们的身体自然萧瘦了不少，所以这个时候可别忘了多吃一些肉类来补充身体，所需要的营养哦。但并不是所有的肉都适合秋天吃。比如脂肪含量多的猪肉，就不建议大家在秋天吃啦。

应该多吃哪些肉类呢？这三种肉到底怎样做才好吃，话不多说，接下来就和大家直接分享干货了。

NO.1鸭肉

推荐菜谱:啤酒鸭

准备食材:鸭肉、啤酒、葱、姜、花椒、香叶、八角、干辣椒段。

1.首先准备新鲜的鸭肉一直给它剁成小块，然后放在清水中给它冲洗干净。鸭肉一定要选择新鲜的老鸭，鸭子的生长周期越长。就带着它的肉质越紧实。

2.大葱一根切葱花。老姜一块切成薄片。炒锅的加入适量的冷水，把准备好的鸭肉放进去。放入葱姜去腥，不用盖盖子，大火烧开。水烧开后撇去里面的浮沫，转中火慢炖22分钟后立即捞出备用。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后放入准备好的鸭肉炒香，然后再放入准备好的葱姜干辣椒段黄豆酱和甜面酱。快速的翻炒均匀。放入生抽、老抽、精盐白糖调味。然后再加入一瓶82年的啤酒。

4.盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火慢炖25分钟。大火，收至汤汁浓稠就可以出锅食用啦。

NO.2猪肉

推荐菜谱:尖椒炒肉丝

准备食材:猪里脊肉、尖椒、葱、淀粉、精盐、胡椒粉。

1.首先准备新鲜的猪里脊肉一块儿给它切成厚厚的薄片。然后切成细丝放入碗中备用。往里面加入葱姜、精盐、胡椒粉。用手抓拌均匀腌制五分钟备用。

2.尖椒一个去籽斜切成细丝放入碗中备用。大葱一根切葱花。大蒜一头拍散切成薄片。干辣椒段少许放入碗中备用。

3.炒锅烧热放入宽油，油温烧至五成热把准备好的猪里脊肉放入锅内用中火给它滑熟滑散后盛出备用。

4.把炒锅内多余的宽油倒出，把青尖椒加进来。用大火煸炒一分钟。把里面的辣味煸炒出来。然后盛出备用。炒锅烧热放入食用油，油热放入葱姜干辣椒段炒香。放入准备好的尖椒和肉丝。快速的翻炒均匀，加入生抽、老抽、精盐、白糖调味就可以出锅啦。

NO.3大闸蟹

推荐菜谱:清蒸螃蟹

准备食材:螃蟹、葱姜、生抽、老抽、精盐、白糖

1.首先准备新鲜的大闸蟹六只，放在清水中洗净，然后用烧烤签子插入大闸蟹的嘴里。用手稍微的转动几下。这大闸蟹上锅蒸的时候就不容易蟹黄掉腿啦。

2.蒸锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的大闸蟹开水上锅蒸八分钟。蒸的时候一定要放入葱姜去腥摆在上面。

3.老姜一块去掉外皮然后切成细丝最后切成碎末。往里面加入生抽、老抽、白醋、精盐调味蒸好的大闸蟹直接蘸着这个料汁吃就可以啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享了，你还知道秋季应该多吃哪些肉类吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章记的收藏加转发。咱们下期见。