家常菜虎皮青椒怎么做分享虎皮青椒的做法,

2023/6/8 来源：不详

虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，据说起源于四川民间，如今，成为中国大多数地方，街头巷尾、家庭餐桌随处可见的家常菜了，人人都爱吃，今天就分享给家人们虎皮青椒的方法，做法简单，做出来的虎皮青椒气味清香不油腻，绵而不烂。

首先准备小菜园里摘的新鲜尖椒给他清洗干净

用你迷人的小手掰掉尖椒蒂，再用吸油纸给它擦干表面的水分，以防蹦油

再用刀子给它轻轻拍几下，这样做的时候更加入味好吃

然后调一个料汁，扣碗中放入一勺蒜末，盐，鸡精，十三香，一小勺的蚝油，半勺的海鲜酱油

一勺的陈醋，一勺的淀粉，加入一大勺的凉水给它搅拌均匀备用

起锅烧油，放入辣椒

煎至两面起皱呈虎皮状的时候，这样就可以

再放入调好的料汁，咕嘟一分钟

虎皮尖椒就做好了，装盘就可以食用了，下酒又下饭，好吃又开胃，这样做的虎皮尖椒简单方便，气味清香不油腻，绵而不烂。