这才是辣椒最好吃的做法,香辣可口,吃了一

辣椒是每家每户厨房不可少的辅料，可以增进食欲；搭配着多种荤素炒着吃开胃又过瘾。说起吃辣，很多人第一时间想到的就是四川吧，但有一句话“贵州人怕不辣，湖南人辣不怕，四川人不怕辣”看来这些地方都是几乎是无辣不欢的。但像我们江南一带虽然说也能吃辣，但大多数人家还是很少吃，一般辣椒都用在配菜上。用的也不多，这样就出现了一个的问题，一般超市买新鲜的小辣椒都是一盒一盒的卖，买回家就用了一半或几根，余下的辣椒就面临着丢弃。我就碰上了这些难题，想着怎么把剩下的辣椒变成餐桌上的美食。而且也不会很辣，我就试了下，把辣椒做成了今天的这道菜，与其说是菜，还不如说是小食，味道真的不错哦。

今年又是一个特殊的新年，面临疫情宅家，就动手做呗，让新年红红火火辣一把。下面就看看我这道“香烤辣椒酿虾滑”吧。

香烤辣椒酿虾滑

（一）准备食材：

1）虾仁克，红尖椒，绿杭椒适量。

2）调料：料酒，胡椒粉，盐，淀粉。辅料：牙签数根。

（二）制作方法：

1）把虾仁洗净滤干，剁成虾滑，把虾滑放入碗里，加入料酒和胡椒粉，盐和淀粉搅拌均匀待用。

2）把红绿辣椒洗净，切去头尾，依次用筷子把里面的籽推出洗净，太长的辣椒一切二。

3）准备一只烘焙用的裱花袋，也可以用保鲜袋代替，剪一个口，把虾滑放入裱花袋中，一手拿辣椒，一手把裱花袋塞入辣椒，用手一挤，虾滑就塞进去了。

把嵌好的辣椒切成小段，然后用牙签串起。

4）准备烤盘和烤架，烤盘铺上油纸，烤架放在烤盘上，烤架上抹一层植物油，把辣椒串放在烤架上，辣椒串刷一遍植物油或烧烤酱，放入烤箱。

烤箱温度控制℃10分钟左右取出装盘，撒上孜然粉和椒盐，香辣可口的香烤辣椒虾滑就可以吃了。

怎么样？你是不是学会了呢。

吴妈小贴士：空腹不要吃辣椒，会刺激肠胃；辣椒要注意与其他味道搭配，觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮、来块凉爽的水果都很有用。

我是吴妈，一个热爱生活，爱美食的退休妈妈。喜欢每天在厨房烹调美食，分享美食的美好瞬间。如果你喜欢我的美食，欢迎