双椒土豆丝做法特别简单,而且很节省时间,

由于现在工作和学习压力都挺大，所以回家都会很晚，这个时候做一些非常节省时间的美食很重要，准备一些土豆和尖椒，再加上一些调味品，只需要花费很少的时间就能做出一道特别好吃的双椒土豆丝，不但吃起来特别可口，而且还能贡献出更多的时间去休息。

先要准备两个土豆和一个红尖椒，半勺盐和一些食用油，一勺白糖和半勺鸡精，一个青尖椒和一些蒜，把需要做菜的材料都提前准备齐全，购买的土豆最好是当年的，这样吃起来味道才会更好一些，如果觉得两个不够可以多准备一点，这个是没有什么太大关系的，尖椒和青尖椒一定要保证非常鲜嫩才行，因为不然的话吃起来会觉得特别硬，那样就会严重的影响口感，还可以准备一些干辣椒，那要放到里面吃起来更开胃。

把土豆去除外皮，然后再放入水里洗干净，接着再把土豆弄成细丝，然后放入盆里面加入一些水清洗干净，洗去里面的淀粉，接着再重新往盆里放入清水浸泡一会儿，至少需要十几分钟的时间才行，这样才能把里面的淀粉全都弄掉，不然的话做好以后会非常黏，这样就会导致吃起来口感不好，而把土豆丝泡着的时候可以做一些其他的事，比如说把米放到锅中，这样等做好了以后就可以直接吃饭了。

把红尖椒和青尖椒放入水里洗干净，然后再捞出来，用刀切成细丝，把蒜去除外皮然后弄成沫，如果准备了干辣椒最好是切成小段和丝状，里面还可以放入一些五花肉和瘦肉，这个可以按照自己的喜好来决定，提前把这些材料都弄好，是为了避免过一会儿在操作的时候过于忙乱，因为一旦发生那种情况就会很容易出错，放错了材料或是调味品就会导致双椒土豆丝的味道发生变化，很可能会弄得特别不好吃的。

把锅用水先清洗干净一些，然后再往里面放入适量的食用油烧热，这再把切好的蒜末放入锅里爆出香味，接着再把土豆丝和青椒丝以及红椒丝，都放入锅里面炒均匀，尽量把土豆丝翻炒至断生，再往锅里放入一些白糖，接着撒入一些鸡精和生抽，再放入一些盐翻炒均匀，等土豆丝完全熟透，再翻炒均匀一点，然后盛出来装入盘子就可以了。

有空的时候大家可以自己试一下，毕竟土豆和辣椒都非常容易准备，无论是去超市还是市场都可以购买到，弄好了材料以后按照步骤去操作就行，通常不会有什么问题的，但是一定要把土豆泡一会儿再做，另外就是一定要控制好火候，不然的话很可能会导致土豆丝糊掉的，那样吃起来味道就会很苦，而且每次最好不要做的太多，因为吃不了是很不容易保存的，一旦存放不当就会让双椒土豆丝变质，那样吃了以后会拉肚子的。