国庆长假,在家不能错过的5道菜,简单易学

这不马上要国庆节了，放小长假了，大伙都要去哪里玩呢？不管去哪里都是人山人海，连超市也是如此的。小编提前买了一些菜放冰箱了，这样避免人挤人呢！我觉得吧，国庆就不要出去太远地方玩，吃不好，睡不好的，太糟糕了，还是在家跟小编学做菜吧，教你们5道菜，美味又营养，有荤有素还有汤呢，让家人吃的合不拢嘴，都竖起大拇指夸奖！

孜然肉末狼牙土豆

所需的食材：土豆　　3个，洋葱　　半个，肉末　　适量，料酒　　1勺，生抽　　2勺，白胡椒粉　　1撮，麻辣鲜　　2撮，孜然粉　　2撮，白砂糖　　1撮，盐　　适量，葱花　　适量，香菜适量

1.把土豆洗净去皮，用波浪刀切成条状，再泡在清水里洗去淀粉沥干备用

2.热锅热油爆香洋葱碎和葱白，把肉末倒入炒散再倒入1勺料酒炒熟

3.接着倒入沥干好的土豆条，翻炒片刻，再放入调料：白胡椒粉　　1撮，麻辣鲜　　2撮，孜然粉　　2撮，（麻辣鲜就是一种复合调味料，超市有出售）继续煸炒

4.煸炒入味，再放入生抽　　2勺，白砂糖1撮，盐适量翻炒下，加入少许清水煮制

5.收汁后，放入葱花和香菜，不喜欢就不用放香菜了，装盘即食。秒杀街头小吃

草菇烧肉

所需的食材：五花肉克，草菇，料酒3勺，酱油3勺，冰糖适量，盐适量，生姜1块，蒜瓣4瓣，蒜段1段，八角2个，小葱1把

1.首先把五花肉洗净切大块，下冷水煮去血沫，再洗干净备用

2.锅中下少许油，把洗净切好的草菇倒入翻炒，再盛出备用

3.锅中剩下的油不倒掉，放入冰糖炒制糖色，把五花肉倒入裹上糖色

4.再把葱姜蒜和香料一起放入翻炒香味，五花肉焦黄即可

5.再倒入调味料翻炒，最后倒入适量清水和小葱1把煮制沸腾

6.沸腾时倒入草菇混合，再加盖焖上五分钟即可（咸淡自行掌控）

梅干菜炖筒骨

所需的食材：筒骨一根，梅干菜半捆，姜蒜适量，干辣椒2个，料酒2勺，生抽1勺，白砂糖1撮，盐适量

1.首先把筒骨剁成一块，清水泡去血水，再冷水下锅煮出血沫后，用清水冲洗干净沥干备用

2.把梅干菜提前泡发，冲洗去杂质和盐分，再切碎备用

3.热锅下油，放入切好的姜片和蒜瓣爆香，再放入沥干的筒骨翻炒会

4.干辣椒切碎放入翻炒，再倒入料酒和生抽翻炒上色

5.把切好的梅干菜倒入翻炒，使梅干菜散开和筒骨一起，再放入白砂糖和盐翻炒，倒入适量清水炖煮

6.最后把炒锅里梅干菜和筒骨倒入高压锅里，再添加适量清水加盖大火10分钟转小火5分钟，自然放气后就可以食用了。

尖椒炒里脊肉

所需材料：尖椒、里脊肉、蒜瓣、生抽、白砂糖、盐

1.首先热锅下油放入切片的蒜瓣爆香，这样炒制的油特别香哦！买来的里脊肉都是大片的，要改刀成小条的，倒入锅中跟蒜瓣一起翻炒

2.把里脊肉炒制到肉变白，放入入少许的生抽和1撮白砂糖翻炒入味，继续翻炒到里脊肉断生

3.尖椒要去籽，去掉里面的白膜切成细条状（尖椒有辣素，切的时候小心点，别刺激到皮肤，切完不要去揉眼睛，小编就是中招过），把尖椒丝倒入锅中跟里脊肉一起翻炒下断生

4.青椒断生后倒入少许的清水煮沸，这样使青椒不那么生涩，再放入少许的盐来调咸淡即可。

白萝卜炖排骨

所需的材料：排骨一件，萝卜半根，干香菇2个，姜蒜适量，料酒2勺，生抽1勺，黑米醋少许，盐少许，白砂糖1撮

1.首先洗净排骨，冷锅下锅煮去血沫，再用清水冲洗掉杂质，沥干备用

2.备一个高压锅，把沥干的排骨倒入，再放入切好的姜蒜和料酒，黑米醋

3.加盖上汽煮制10分钟，自然放气后开盖，汤清哦，再倒入生抽，加入1撮白砂糖和盐

4.最后倒入切滚刀块的白萝卜和香菇干，再加盖煮制5分钟，自然放气后装盘即可食用

大家喜欢以上5款家常菜吗？超好吃的！喜欢的话点赞、收藏、分享、