春天轻断食,晚餐这么吃,这7道爽口菜,低

春天轻断食，晚餐这么吃，这7道爽口菜，低卡又顶饱，一周不重样！

最近闲看了很多网络小视频，太多的瘦身操传授得让人眼花缭乱的，可能照学这些视频坚持做久了会有点效果，但是有一点很重要，就是要注意饮食。一边跳操，一边海吃海喝的，绝对没有效果。

春天不减肥，夏天徒伤悲！春季是最好的瘦身季节，春天本身的养生法则就是要饮食清淡，这一点正好适应了瘦身的吃法。我们都要工作学习，一天的体力、脑力劳动都很繁重，营养也要跟上去，所以，瘦身饮食不是不吃，只要吃对了，不仅饿不到、吃得饱，还能辅助瘦身。

一直强调早午可以随便吃，食材做到丰富，不过于油腻、高脂肪、高热量；主要是晚餐要计算好，尽量少吃或不吃主食，多吃少油少盐的做法，今天来分享7道轻食瘦身晚餐，每天一盘不重样，吃得健康还顶饱，还能辅助瘦身。

1、土豆西兰花

土豆是很神奇的蔬菜，可以替代主食，能平衡体质；西兰花是瘦身必备的菜肴，还能够美容养颜，再加上维生素丰富的胡萝卜和洋葱，这一盘菜营养足以，清淡还顶饱。

材料：土豆1个，西兰花克，胡萝卜1小根，洋葱半个，酱油2勺，清香米醋2勺，熟芝麻、香油和藤椒油适量。

做法：把西兰花用淡盐水浸泡10分钟以上，冲洗干净后烧开水煮3分钟左右捞出控水；土豆削皮洗干净切片，同样水煮至软；洋葱切块，胡萝卜切块，胡萝卜可以和土豆一起煮一下；酱油，清香米醋，再放入一点藤椒油混合好；所有材料处理好，倒入料汁，滴入几滴香油，拌匀，装盘撒芝麻即可。

2、拌包菜

包菜的营养丰富，低脂含量很低、热量低，但纤维素含量很高，是瘦身蔬菜的首选，我们搭配尖椒等拌一拌吃，做法健康，口感舒爽！

材料：包菜1小颗，尖椒1个，香菜2棵，大蒜，熟芝麻，藤椒油，盐、酱油、醋。蜂蜜适量。

把包菜的每一片叶子都拆分开洗干净，手撕成大块备用；烧开水，把包菜块煮一分钟就可以捞出来，控水分备用；大蒜剁碎，再放入一大勺熟芝麻，用小半勺藤椒油拌一拌，再放酱油，清香米醋，蜂蜜和开水搅匀。

尖椒切丝，香菜切段放入包菜块里，先用一点点盐拌一拌，然后倒入备好的料汁。拌匀后静置一会儿再拌一拌吃，怎么吃都不胖。

3、芹菜拌包菜

芹菜中含有丰富的营养和粗纤维，有很好的饱腹感，既能顶饱，又能让人减少多其他食物的摄入。

食材：芹菜，包菜，胡萝卜，熟芝麻，大蒜，藤椒油，酱油，清香米醋，盐。

芹菜约克洗干净后，烧开水，放入芹菜煮1分钟就可以捞出控水，直接切成一厘米宽的小段；包菜用了一个小菜心洗干净后手撕成大块，胡萝卜随意切片；把包菜和胡萝卜一起煮1分钟捞出。大蒜3瓣剁碎，加入1勺熟芝麻，用小半勺藤椒油拌匀，倒入2勺酱油和2勺清香米醋，再放入小半碗开水搅拌一下；把料汁倒入材料中拌匀；静置一会儿，入入味，就开吃吧。

4、清炒角瓜块

角瓜是凉性的蔬菜，热量低、还有大量的膳食纤维，用满含维C的尖椒和肝明目的胡萝卜搭配清炒，这一盘菜就妥妥的了。

食材：小嫩角瓜1个，尖椒1个，胡萝卜半根，酱油2勺，清香米醋2勺，熟芝麻1勺，大蒜2瓣，盐适量。

一根小嫩角瓜，去掉一点中间的瓤，改刀切成小块；尖椒、胡萝卜同样切块；大蒜剁碎，加入熟芝麻，再放入2勺酱油和2勺清香米醋，加入半碗水备用。

锅内放一勺玉米油，放入角瓜块翻炒1分钟；放入尖椒和胡萝卜炒变色；倒入准备好的料汁，盖上锅小火焖一焖，大约2分钟；最后开锅大火收干汤汁就可以啦。

5、虾仁木耳

虾仁，木耳都可以作为瘦身时期的食材，营养丰富，补充蛋白质，清除肠道垃圾，只要做法得当，不让热量增加，作为晚餐很合适。

材料：大虾10只，木耳1碗，料酒1烧瓶，酱油1勺，玉米淀粉1勺，大蒜3瓣，盐适量。

做法：先把木耳泡发摘洗干净后，水煮3分钟左右，捞出备用。大虾去掉虾壳，只要虾肉，用一勺料酒拌匀腌10分钟；用1勺酱油、1勺料酒，1勺玉米淀粉，半碗水兑成汁备用。

锅内放一勺食用油，把虾仁煎炒变色，放入备好的料汁后再放入木耳，煮开焖1分钟左右，开锅，放入蒜末和盐，收汁出锅。

6、木耳炒包菜

木耳是清肠清肺的最好的菌类，低脂低卡，也是瘦身时期不可缺少的食物。和包菜搭配，营养清淡又瘦身，特喜欢吃！

材料：包菜，泡发木耳，酱油，盐，大蒜，干辣椒。

首先把包菜洗干净直接撕成小块；黑木耳提前泡发，摘洗干净后用水煮6分钟左右，捞出备用；大蒜切片，辣椒切段备用。热锅热油，放入蒜瓣和辣椒爆出香味；然后放入包菜大火煸炒，一边炒一边放入酱油和盐炒匀。看到包菜蔫了就放入木耳，最后炒匀就可以出锅了。

7、豆腐煮金针菇

想吃带汤水的，那么这道菜就是首选。豆腐、紫菜、金针菇都是营养高纤维的好食材，绝对适合瘦身时候吃。

食材：水豆腐1块，金针菇1把，紫菜、葱花、香菜、酱油和盐适量。

把水豆腐直接切成约1.5厘米见方的小块；锅内放油，放入豆腐块煎一下，煎到金黄色，加水、烧开后，小火煮5分钟。放入洗干净的金针菇，煮开后再煮3分钟左右。放入酱油和一点盐调味。最后再放入紫菜煮开后，放入葱花和香菜就可以了。

科学轻断食，3个好处找上你

在中国，轻断食其实并非新鲜事物，《黄帝内经》中就有食忌疗法、饥饿疗法的记载。传统中医养生里面“辟谷”的理论，也跟“轻断食”有异曲同工之妙。

科学的轻断食，不仅有利于控制体重，还能带来不少健康好处。

1、对肿瘤预防有一定好处

美国斯基德莫尔学院研究发现，轻断食利于降低身体氧化应激水平，而氧化应激水平和糖尿病、心脏病和癌症等慢性病的发生、发展密切相关。

英国南曼彻斯特癌症预防中心研究发现，每周坚持2天轻断食可降低乳腺癌风险。

2、改善不孕不育

发表在《上海中医药》杂志上的研究指出，轻断食有促进血液循环的作用，利于增强全身组织血氧供应。

一般来讲，超重肥胖的人，多囊卵巢的风险更高。而通过轻断食控制体重后，身体各个系统呈良性循环，能在一定程度上帮助改善不孕不育。

3、帮助控制血糖

一项刊登在《世界糖尿病杂志》上的研究指出，轻断食是一种安全的饮食干预，利于改善空腹血糖和餐后血糖水平。

轻断食在短期内不能有效降低血糖，但可提升胰岛素敏感性，利于防治糖尿病。

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