牛肉也可这样做,别具风味哦小炒牛肉

牛肉也可这样做，别具风味哦--小炒牛肉的做法，家常小炒牛肉！

一、原料：

主料：牛肉一块

辅料：香菜、红尖椒、青尖椒、葱、姜、蒜、油、盐、味精、淀粉、鸡蛋、生抽、老抽、白糖、料酒适量

二、制作方法：

1、牛肉洗净切丝，放在容器中，加入适量淀粉、料酒、生抽、清水搅拌均匀，腌制40分钟待用；

2、将洗净的葱、蒜切片，姜、红尖椒、青尖椒切丝，香菜切段，备用；

3、锅中放油烧热，放入牛肉丝快速翻炒，断生后盛出待用；

4、锅底留油烧热，倒入红尖椒、青尖椒、葱、姜、蒜、略微翻炒出香味，再放入断生后的牛肉丝，依次加入老抽、白糖、盐、翻炒上色调味；

5、最后倒入香菜加入味精快速翻炒，即可关火出锅。