笋子肉丝,就是这么简单

今天小编向大家介绍一道非常美味的笋子肉丝的家常做法。茭白又称高笋，在我们这边，提到笋子炒肉，大家都会有一个共同的回忆，被家长教训了，被爸妈用棍子，或者树枝条条给抽了，做道笋子肉丝，一起来回忆“笋子炒肉”。好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

主料:茭白克甜椒1个尖椒1个猪肉克

辅料:植物油1汤匙食盐1勺淀粉半勺香油半勺料酒半勺姜2片蒜2瓣生抽1勺半白糖1小勺鸡精少许二、笋子肉丝的具体做法：

1.茭白去皮，洗净，切丝

2.甜椒、尖椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用

3.猪肉洗净后，切丝，用适量盐、料酒、香油、淀粉抓匀后，腌制片刻

4.姜蒜洗净后，切碎

5.炒锅烧热，倒入适量植物油，油热后，将姜蒜碎放入锅里小火炒香6.放入肉丝翻炒至颜色变白

7.放入茭白大火翻炒

8.调入适量生抽，继续翻炒

9.茭白快熟时，放入青椒丝，甜椒丝翻炒

10.食材都熟了之后，调入适量盐

11.调入适量白糖、鸡精，翻炒均匀即可

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。