减肥超狠的菜,2天吃1次,刮油清肠,

减肥超“狠”的菜，2天吃1次，刮油清肠，排出宿便，腰肢变细了

刚刚进入伏天，说明炎热干燥的气候刚刚开始准备发威，因为食欲不振，胃口不佳，导致每天我们在外所消耗的营养，不能得到及时的补充，人也会变得越来越没精神。都知道鱼类和肉类食材营养丰富，但是夏季食用不仅口感油腻，也会加重体内的燥热。今天我来给大家推荐一道夏季开胃菜，不仅营养美味，还兼具消脂瘦身的作用，让大家在尽享美味的同时，也不用担心身材发胖。

番茄汁烩金针菇牛肉卷，选用维生素和纤维素十分丰富的西红柿和金针菇，搭配肉质紧实，脂肪含量较低的牛肉卷，既做到了荤素搭配，均衡营养，又有酸甜的味道开胃消食，口感顺滑柔嫩。多吃不仅不会发胖，还可以帮助人们清理肠胃垃圾，减脂刮油，加速新陈代谢，营养美味双赢。

：番茄汁烩金针菇肥牛卷

：金针菇一捆、肥牛肉卷半斤、西红柿（大）一个、娃娃菜半棵、青尖椒一个、红尖椒一个、泡椒三个、小香葱两根、生姜一小块、大蒜瓣两粒、酱油适量、蚝油适量、食盐适量、鸡精少许、番茄酱适量、食用油适量。

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1、将成捆的金针菇用刀切去两厘米长的根部，再用手将金针菇撕开放在流水下冲洗干净，娃娃菜扒下叶片，冲洗干净，肥牛肉卷提前取出解冻备用。

2、将生姜和大蒜分别去皮，切成碎末，小香葱洗净之后切成葱花，青辣椒、红辣椒洗净之后去掉辣椒蒂和辣椒籽，切成较小的辣椒圈，泡椒切碎备用。

3、挑选个头较大的西红柿，清洗干净之后，剥掉果皮，再用刀将西红柿切成较为细碎的西红柿丁备用。

4、肥牛肉卷提前放在烧开水的锅中快速焯烫一下，并用筷子不断翻动，直到每一片牛肉卷都烫煮均匀，颜色变浅，马上捞出，冲干净浮沫备用。

5、向炒锅中倒入少量的食用油，开火烧热之后，先倒入蒜末和姜末进行爆锅，炒出香味之后再倒入西红柿丁进行翻炒。

6、将锅内的西红柿丁炒至绵软出沙，变成糊状之后，向锅中添加适量的清水，再倒入两大勺番茄酱，炒拌均匀。

7、向锅中加入一勺酱油、一勺蚝油、半勺胡椒粉、半勺食盐和少许鸡精，搅拌调味均匀之后，再加入娃娃菜和金针菇，中火炖煮三四分钟。

8、加入之前焯烫好的肥牛肉卷，再加入切好的青、红双色辣椒圈和泡椒碎，翻炒均匀，烧开之后关火，临出锅之前撒上少许葱花点缀即可。

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1、在挑选金针菇的时候，要选择颜色呈自然的淡黄色，闻着有淡淡的菌菇类清香的食材，颜色过于洁白并且伴有刺鼻的味道的，则说明是经过化学药品浸泡过的，不宜食用。

2、关于如何储存新鲜的金针菇，在这里跟大家分享一个小妙招，将吃不完的金针菇根部切掉，浸泡在淡盐水中，大约十分钟左右取出控干，再用保鲜袋装好，冷藏存放，能够适当延长它的保质期。但是建议大家不要存放太久，尽快食用为宜。

3、西红柿也要挑选外形规整，颜色红润均匀的，青绿色则说明西红柿没有熟透，不仅口感不佳，还会含有对人体有害的成分，不宜生吃；而颜色分布不均匀的也能反应西红柿的口感和营养比较差，一定要认真挑选。

：目海食我心向月