想要做出好吃的尖椒皮蛋,秘诀就在这碗秘制

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尖椒皮蛋，在大大小小的饭店都是一道特别受欢迎的开胃小凉菜。但是如何在家也能制作出入味又好吃的尖椒皮蛋呢？秘诀就在我今天要教给你们这碗料汁里面，话不多说，让我们赶快开始吧。首先在一个小碗中加入两勺陈醋，一勺麻油，一勺辣椒油，两勺蚝油，两勺豉油，一勺米酒，一勺清水搅拌均匀。记住这些调料片，这么的会有不一样的感觉，超级好吃。

然后就是将一根尖椒清洗干净，去掉中间的辣椒籽，然后将辣椒切成小丁备用。

没有蒜泥的凉菜是没有灵魂的凉菜，所以我们将几颗蒜头碾压成蒜泥备用。

锅中倒油烧热，先下入蒜泥炒香，然后把尖椒丁和蒜泥一起翻炒出香。直到蒜泥颗粒微微焦黄即可。

然后把我们的秘制酱料倒入锅中，和蒜泥尖椒一起翻炒出香。将调料一起翻炒几下，更有助于调料味道的散发和融合。翻炒

最后把皮蛋去壳，切成小块码放在盘子上，淋上冷却过的的蒜泥尖椒料汁，超级开胃又下饭的尖叫批到就做好了。是不是看起来就非常诱人呢。酸辣的味道一下子就能激发你的味蕾，赶快在家尝试一下吧。