尖椒干豆腐要想香嫩好吃,你得这样炒

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尖椒干豆腐是北方人餐桌上的一道特色家常菜，它的口感嫩滑，鲜香可口。这道菜看起来做法很简单，可要是把它做的好吃还得需要一点小诀窍。今天我就来揭秘，看看尖椒干豆腐究竟怎么做才更加的嫩滑好吃…

选食材：

干豆腐克、尖椒两根

调味料：

一匙十三香、一匙鸡精、一匙盐、葱花适量

怎么做：

1.先将尖椒洗净切成片；

2.把干豆腐切成菱形片；

3.把切好的干豆腐放到沸水中焯一下，这是让它嫩滑的关键一步；

4.锅中放油，放入葱花爆香；

5.把干豆腐放进去，再放入一匙十三香、一匙鸡精翻炒均匀，然后放入尖椒进行翻炒；

6.出锅前淋入水淀粉，这也会让干豆腐更加嫩滑，然后放入一匙盐大火翻炒几下出锅；

7.鲜香滑嫩的尖椒干豆腐完成，操作非常简单，伙伴们也快来试试吧，特别的好吃。