重口味的福利,妈妈传授20年腌菜做法

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所谓重口味，无非就是口味偏重，更喜欢咸、辣的口味，小编就是“重口味”。酱油多的、盐多的、咸香麻辣的食物，颜色越深的越深得我青睐。小编虽然口味重，但是清淡的食物还是必不可少的，人体一旦摄入盐过多，是对健康很不利的，小编在此也提醒大家，口味重不要紧，但是切记不要吃什么都贪口味重。我们要学会养生，要多吃蔬菜水果多喝水，多运动以消耗、滞出体内的盐分等，否则长时间堆积在体内，易造成心血管病。今天分享大家腌菜，妈妈腌了整整20年，腌的菜咸辣适度，鲜香解馋，是调节我胃口、没食欲的最佳选择。今天妈妈把秘方告诉大家，好吃下饭还容易保存，记下秘方的同时不要忘了注意膳食比例，不要过度摄入盐哦！

美味腌咸菜

By纪元杰米

配料：

小黄瓜50克、小尖椒克、精盐适量、zhim少许

烹饪步骤：

1.将黄瓜洗净控干水分。

2.小尖椒洗净控干水分。

3.将两种食材放入盆中加入适量的盐腌制5小时以上。

4.用重物将咸菜压成干状，去除水分。这样做咸菜不仅脆又有嚼头。

5.装入容器中，加入香油或者辣椒油，撒上少许芝麻，根据口味添加调料。

烹饪小贴士：

1、黄瓜中的黄瓜酶，有很强的活性，能有效地促进人体的新陈代谢，用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。2、糖尿病人若以黄瓜代食物充饥，血糖非但不会升高，还会降低。3、黄瓜中的纤维素能促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇，能强身健体。4、黄瓜对改善大脑和神经系统功能有极大帮助，能安神定志，辅助治疗失眠症。5、小尖椒富含维生素C，含量是茄子36倍，还富含多种微量元素以及维生素K，可有效降低血液中的胆固醇，促使体内的胆固醇转变为胆汁酸，起到预防胆结石的作用。

你会选用什么蔬菜进行腌制？

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