肉末虎皮尖椒好吃下饭,招待朋友倍有面

今天江哥给大家分享一道特别下饭的菜：肉麻虎皮尖椒。喝酒吃饭都可以，招待朋友倍有面。

原料：五花肉、尖椒、葱、蒜

调料：蚝油、生抽、老抽、盐、白糖

一、尖椒去掉蒂，去尖用筷子去掉辣椒仔，切成大小合适的段。

二、五花肉切成末，稍微大点的颗粒最好，装入盘中备用。

三、葱姜切末，装盘备用。

四、锅烧干，倒入多一点的油，烧至五成热。将尖椒放入锅中煎至两面虎皮状，捞出控油。

五、锅中留少许油，将肉末倒入锅中，炒至变色。放入葱蒜末炒香。

六、放一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽炒出香味，加少许的开水。

七、再加入一小勺的白糖，适量的盐，

八、下入炸好的尖椒炒至汤汁浓稠即可。

九、最后将超好的尖椒摆入盘中，好吃的肉末虎皮尖椒就做好了！

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