青椒酿肉,一口一个超过瘾超下饭
2025/3/9 来源：不详还记得我第一次吃青椒酿肉的时候，那时我还小但是印象超级深刻，给鸡腿都不换。长大后就专门和家人学习这道菜，没想到这么简单。
用料：
青椒-4个（黄皮青椒，选直的）
猪肉馅00克（调肉馅用）
鸡蛋1个（调肉馅用）
姜末适量（调肉馅用）
葱花适量（调肉馅用）
蒜末适量（调料汁）
耗油1勺（15毫升量勺为准，调料汁）
盐一小勺（调料汁）
淀粉1小勺（调料汁）
清水小半碗（调料汁）
步骤一：
五花肉肉馅+葱花+姜末+一个鸡蛋
顺时针一个方向搅拌上劲（妈妈教的方法：筷子插上不会倒）
步骤二：
青椒去筋去籽，用筷子塞满腌好的肉馅
步骤三：
塞完后，用刀切成小段。（如果有没有塞满会有空隙，一定要填满）
步骤四：
油热后下辣椒肉段
煎至金黄后翻面
煎两面金黄
步骤五：
调料汁：蒜末+1勺耗油
步骤六：
再加：1勺淀粉+半勺盐
步骤七：
再加：半碗水搅拌均匀
浇在肉段上
步骤八：
大火收汁，就可以了。
步骤九：
一口一个，可以买那种底部不尖的尖椒（这种尖椒不辣，孩子也能吃。）
老规矩，朋友圈先吃！哈哈^_^
